乳酸菌飲料助消化？喝一罐糖量就超標

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酸酸甜甜好滋味？乳酸菌保健腸道？許多人便祕時喜歡來罐乳酸菌飲料幫助消化，但是董氏基金會調查發現，市售發酵乳飲料每100c.c.平均含糖量約12公克，相當於2.4顆方糖，6成產品一罐喝下肚，就超過每日所需的糖份熱量，恐讓人越喝越胖。

董氏基金會104年調查市售20項發酵乳飲料產品，共有12項產品，一瓶全喝下肚就超過一日糖攝取量的標準了。（攝影／駱慧雯）

糖吃過量！肥胖、代謝症候群、癌症找上身

董氏基金會食品營養組營養師林彥廷表示，世界衛生組織（WHO）建議每人每日糖攝取量為總熱量攝取的5%，若以每日需攝取2000大卡為例，每日糖攝取量不可超過100大卡（相當於25克糖或5顆方糖）。

不過，董氏基金會104年調查市售20項發酵乳飲料產品，發現共有16項產品的添加糖平均為12g／100c.c.，比碳酸飲料的12g／100c.c.還高。另外，若不細分每百c.c.數的含糖量，而以總容量計算，共有12項產品，一瓶全喝下肚就超過一日糖攝取量的標準了。

舉例來說，每喝一瓶471毫升的比X多活性乳酸菌發酵乳（原味），就等於吃進56.5公克糖或12.6顆方糖；即使標有「健康食品」認證的統X多多活菌發酵乳原味Light，300毫升也含有34.8克添加糖，相當於7.7克方糖。

林彥廷營養師表示，發酵乳飲料不等於發酵乳，政府應制訂更嚴謹的產品標示規定。（攝影／駱慧雯）

董氏基金會食品營養組主任許惠玉表示，長時間大量攝取糖，會增加肥胖、脂肪肝、齲齒、代謝症候群、高血脂、糖尿病和癌症的發生率，也會導致內分泌失調和憂鬱躁鬱等負面情緒。對兒童而言，過度食用糖類，更會出現糖上癮、過動、注意力不集中等嗜糖症候群，少吃為妙。

除了含糖量過高之外，此次調查也發現16項產品名稱雖標示為「發酵乳」，但實際卻是「發酵乳飲料」，含乳量比真正的發酵乳少一半以上。其中更有一項產品名為「乳酸優酪」，不僅讓人搞不清處是發酵乳還是優酪乳，其含乳量更少於35%，民眾喝下肚的不是乳酸菌，反而是糖水和各種不見得需要的人工添加物。

根據經濟部制訂的中華民國國家標準CNS3058規定，「發酵乳」的含乳量需達90%以上，每毫升活菌數需超過1000萬個；而「發酵乳飲料」的含乳量35%至45%，加糖和調味調製而成，每毫升活菌數僅需在100萬個以上即可。

對此，許惠玉主任表示，目前「發酵乳」和「發酵乳飲料」的標示規定不清情事，無法可罰，呼籲衛生福利部將此納入產品強制標示的規範中，違規者可開罰，讓業者有所警惕，也提供民眾更明確的選購參考。

董氏基金會也提醒，民眾注意腸道健康，與其喝發酵乳飲料，不如多攝取高纖維的蔬果、全穀、堅果和豆製品，可營造腸內益菌的生長環境，減少壞菌，同時也能攝取到多種營養素，身體更健康。
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