低脂花生醬較健康？6種飲食地雷

作者＼華人健康網

許多食品看似營養又美味，但是其實藏有健康地雷，美國營養師指出，有些人購物時只選擇脫脂沙拉醬、低脂花生醬等，更有人把視為健康的果乾與將健康的能量棒當成零食狂吃，甚至將養生的壽司正餐吃，以及將有益腸道的優格天天食用。其實，這些食物充滿陷阱，吃多了不但不健康，還有可能發胖，得不償失。

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美國健康資訊網站《Livestrong.com》諮詢紐約知名運動營養中心Nutrition Energy的營養師勞倫安東努齊（Lauren Antonucci）和麗莎莫斯科維茲（Lisa Moskovitz），點名多項看似健康的食材，包括其實鈉含量超高的脫脂沙拉醬，以及看似小小一條、熱量卻爆表的壽司捲，教你怎麼辨別食物陷阱。

【隱藏健康地雷的食物】

脫脂沙拉醬：

如果你正在注意血壓，那就別碰脫脂沙拉醬。營養師麗莎莫斯科維茲指出，吃下兩大匙的義式脫脂沙拉醬，就等於吃下500毫克的鈉。與其使用市售脫脂沙拉醬，建議可以混合陳年紅酒醋、檸檬汁，再加一點提味的調味料如胡椒、薑黃和芥末籽等，自製低脂低鈉的醬汁。

低脂花生醬：

製造低脂花生醬時，製造商減少脂肪的含量，但是會加入更多的糖份，所以，低脂花生醬的卡路里可能與原味花生醬的熱量相差無幾，但是碳水化合物卻多1倍。營養師麗莎莫斯科維茲指出，吃原味的花生醬或許比較好，因為全脂的口味比較有飽足感，也會吃得比較少。

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果乾：

每1/4杯的果乾（每杯約100公克），就可能含有高達100大卡的熱量，所以，吃果乾可能不知不覺吃下一堆熱量。營養師勞倫安東努齊建議，吃新鮮或冷凍的水果，更有飽足感，而且熱量更低。

能量棒：

營養師麗莎莫斯科維茲表示，能量棒基本上就是充滿維生素與蛋白質的糖果棒，能量棒看似是健康的點心，但是內含的脂肪與碳水化合物卻比巧克力布朗尼多1倍。為避免吃進一堆空的卡路里，建議選購熱量低於180大卡、脂肪少於5克，並至少含有5克纖維的能量棒。

壽司：

壽司捲看似健康，看起來份量不大，但是根本是卡路里界的「深海炸彈」！一條壽司捲可含高達500大卡的熱量。想吃壽司又想避免肥胖陷阱，營養師麗莎莫斯科維茲建議，避免含有以下食材在其中的壽司捲：包括天婦羅、奶油乳酪、碎起司和辣味美乃滋。