收藏文章健康麵包新革命！銀髮議題持續發燒，然兼具營養好吃及銀髮族適口性的全穀健康麵包商品卻少之又少。為讓長者能輕鬆享受樂齡人生，聯華製粉攜手美國小麥協會、輔大一粒麥 / 輔大 營養系跨界合作，推出安心胚芽雲朵吐司、咖啡菠蘿、冰心黑芝麻、全穀麥麩、太陽包、活力多種子等 6 款全新「全穀健康麵包」系列麵包。 結合細緻口感，加入現代飲食中缺少的膳食纖維、微量元素及植化素，提供消費者安心又美味的健康選擇。
好麥好粉好麵包掀起健康麵包新革命，全新六款「全穀健康麵包」系列售價 NT$50 – NT$110 ，雲朵吐司、咖啡菠蘿與冰心黑芝麻已在輔大一粒麥校園門市和輔大醫院門市販售，其餘三款將於今年三月上市。
樂齡 友善 x 健康美味 「低鈉減鹽 健康麵包」革命上市
台灣 2025 年將邁向超高齡社會，透過營養均衡又美味的樂齡飲食，讓長者輕鬆攝取食物營養，健健康康享受樂齡人生。輔大營養系駱菲莉教授指出，營養研究證實健康飲食中的膳食纖維與微量營養素將有助於提升免疫力、維護人們的健康，麵包更是大眾儲備抗疫的重要食糧之一。但市售的麵包普遍讓人有精緻澱粉、高糖高油的刻板印象，且因烤焙過程加入的鹽有助麵包發酵及延長保質期，其實也隱藏著高鈉的疑慮，考量大眾飲食狀況及健康需求，低鈉減鹽需求刻不容緩，「全穀健康麵包」全系列因應而生 。
這次輔大一粒麥全新推出「全穀健康麵包」全系列以高齡友善及健康美味為出發，結合輔大營養系銀髮族減鈉配方的麵包設計並採用聯華製粉的 100 ％無添加高筋麵筋及全穀全麥麵粉，開發設計六款營養烘焙配方，讓食物回歸原味無負擔。
貫徹食安的核心價值 聯華製粉認證食材更安心
國內疫情減緩，但已默默影響你我生活。消費者的飲食消費習慣將健 康、安全、無負擔列為首選，潔淨標章認證更因應而生。以4 大原則（刪除減少人工化學添加物、配方簡單、加工製程簡單以及資訊透明）、 8 大不添加（不添加人工香料、人工色素、人工甜味劑、防腐劑、漂白劑、保色劑、結著劑、含鋁膨脹劑等原料）、原料非基改、符合農藥殘留法規規 範為檢驗原則，發展「潔淨標章」、「雙潔淨標章」及「100% 無添加潔淨標章」，提供消費者更多安心選擇的依據。
深耕台灣超過一甲子的麵粉廠 龍頭「聯華製粉」 ， 率先響應政府及消費者食安趨勢並於2020 年申請通過麵粉的「潔淨標章」，旗下 100 多種產品獲得「單潔淨標章」或「雙潔淨標章」，從原料源頭起為消費者及客戶把關。此次與美國小麥協會、輔大一粒麥 / 營養系跨界合作的健康麵包系列，即使用聯華製粉新研發的「水手牌無添加高筋麵粉」製成，符合食安趨勢、提供消費者安心無負擔的美味享受。
聯華製粉表示：「食品安全是食品業者最關鍵的核心價值。聯華身為台灣最大的麵粉廠之一，肩負消費者食用安全之重責，期待共同與食品業者攜手合作，從原料貫徹潔淨理念、商品透明化，未來消費者能夠選擇更多元、安心健康的烘焙製品。
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