全球瘋狂！能夠改變你一生的十種超級食物！

什麼是超級食物呢？

《超級食物》以一個非常簡單的方向為基礎概念：
某些食物比另一些食物更有益健康，而多吃這些食物能夠讓你避免某些疾病。

同理可證，水果比漢堡炸雞更有益健康；或者即使酗酒發胖，而且從來不運動，
只要每個禮拜吃一把堅果，至少可以降低15％後天心臟病發作的風險。
這是這些超級食物充滿力量的原因。

知道超級食物的概念後，一起來看看，
全球瘋狂！能夠改變你一生的十種超級食物！
但是這些超級食物也不一定是健康萬靈丹，健康還是要靠飲食均衡、
保持運動等健康生活習慣，才能好好維持喔！

superfood 1.
藍莓類：超級抗氧化劑！

外型小，營養威力卻超級大，
小小的藍莓擁有有更多強而有力、對抗疾病的抗氧化劑。
營養素，特別是花青素（anthocyanins），在預防老年失智症、癌症、心血管疾病、糖尿病，
以及黃斑部退化等退化性眼疾方面，都有很大的功效，
同時也證實有助於減少乳癌的發生率。
另一種抗氧化劑──鞣花酸（ellagic）也可以有效預防癌症，
豐富的果膠（pectin）也能預防便祕舒緩腹瀉。

superfood 2.
柳橙：超多維生素，吃比喝更有效！

柑橘類水果富含維生素C及其他重要的營養素，
如類黃酮、果膠、葉酸、檸檬油精，可以有效降低慢性疾病的發生率！
柑橘類水果從裡到外都有營養價值。柳橙果肉所含的維生素C濃度，是果汁的10倍，
但因為維生素C是水溶性維生素，較易流失體外，最好每天從飲食來源中補充

superfood 3.
燕麥：降低膽固醇與血糖的超級大英雄！

燕麥的卡路里含量低，富含纖維和蛋白質，也是鎂、鉀、鋅、銅、錳、硒、維生素B1、E和泛酸的豐富來源。
燕麥也含有豐富的植物性營養素，例如多酚類（polyphenols）、植物性雌激素（phytoestrogens）等，
有助於減少心臟病和某些癌症的產生。
另外呢膽固醇高的人，一天只要攝取3公克燕麥所含的可溶性纖維，
份量大約一碗份量的燕麥粥，就可以把總膽固醇降低8～23％，太神奇了。

superfood 4.
豆類：蛋白質與維生素B群的超級供應商！

豆類是豐富的維生素B群來源＊降低膽固醇，可以對抗心臟病和高血壓、穩定血糖；
減少肥胖、減輕便祕、改善第二型糖尿病、減少罹患癌症的風險，
特別是胰臟癌、結腸癌、乳癌和攝護腺癌等等，可以說是蛋白質與維生素B群的超級供應商了！

superfood 5.
南瓜：富含類胡蘿蔔素（α+β）！癌症剋星！

南瓜是富含類胡蘿蔔素的食物具有許多促進健康和對抗疾病的能力。
食物中的β蘿蔔素有助於預防肺癌，但不可思議的是，β蘿蔔素補充品卻無法發揮相同的功效。
研究顯示，服用β蘿蔔素補充品的人，罹患肺癌的比例反而增加！
所以還是要以天然食材為主才是最好的。

superfood 6.
菠菜：最營養的超級模範生寶寶！

菠菜幾乎比其他任何食物更健康，最營養的超級模範生寶寶！，
它的營養成分像是，類胡蘿蔔素、維生素C及E等抗氧化劑、維生素K及B群、輔脢Q10、礦物質（鈣質、鐵質等）、
葉綠素、多酚類、omega-3不飽和脂肪酸等。都是對於健康十分有益處的，
更能夠降低口腔癌、胃癌、卵巢癌、結腸癌、肺癌、皮膚癌、攝護腺癌和乳癌等多種癌症的罹患風險，
多吃菠菜，絕對能夠變成大力水手的！

superfood 7.
優格：好吃又益菌！強化免疫系統！

腸胃道是500種以上細菌的溫床，研究顯示，食用含有活菌的優格後，
鼻道內常見的致病細菌──金黃色葡萄球菌會減少。這是優格刺激免疫系統的明顯徵兆，
可以強化腸胃道和上呼吸道的免疫系統，
而優格內含了活菌、蛋白質、鈣質和維生素B群，
發揮的功效包括防癌（特別是結腸癌）、降低膽固醇及血壓，好吃又益菌！還能強化免疫系統！

superfood 8.
茶：富含兒茶素，癌症不再來！

研究發現，茶葉中的兒茶素可以抑制腫瘤的形成和生長，降低罹患幾乎所有癌症的風險。
還發現了，喝茶能預防骨質疏鬆症、抗發炎、抗蛀牙、
抗過敏、促進心臟健康、減少中風的風險，每天喝一杯無糖茶，
能夠有效的讓癌症不再來！

superfood 9.
番茄：富含茄紅素！好處多多多！

茄紅素是類胡蘿蔔素家族的成員之一，
是賦予番茄紅顏色的色素，也是番茄能夠促進健康的原因，
番茄對降低乳癌、消化道的癌症、子宮頸癌、膀胱癌和肺癌的風險也有幫助。
番茄中的茄紅素、維生素C和蘿蔔素都是極佳的抗氧化劑，
加上豐富的鉀、菸鹼酸、維生素B6和葉酸共同作用，
可以維護心血管健康，對於身體十分棒喔。