削芋頭就癢得「芋」罷不能！如何避免刺癢咬手手？ - 留言討論區

文章摘錄：

作者＼食力foodNEXT 香甜可口的蜜芋頭、Q彈滑嫩的芋圓或是口感鬆綿又富含香氣的芋頭排骨，這些芋頭料理著實擄獲不少人的心！但你是否有過這樣的經驗？從市場買回芋頭準備料理，卻在削皮的時候手癢得不得了！到底是為什麼呢？ 「芋頭糖蛋白凝集素」、「草酸鈣」是罪魁禍首！ 根據國家環境毒物研究中心的植物性食… [看詳細內文]