加點鹽、灑點甜、調點味，一步一步堆疊，一步一步成熟。

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不知不覺又來到當媽媽後的第二個生日，早上依舊正常時間起床，然後帶著孩子一起去早餐店吃著早餐，隔壁桌的媽媽團，討論著要送孩子上什麼安親班、學什麼才藝，一位媽媽高談闊論的說著，跟安親班和其他的媽媽交流了什麼，其實也不是刻意要聽，而是因為太大聲，整場都是他們的聲音，而我和安咕勳略顯的安靜⋯⋯

想起了年輕的時候，總認為過生日，就是要熱鬧、要有禮物、要有Party，喜歡鬧轟轟的，也許是填補心理的空虛，在那些二十幾歲的青春歲月，我和姊妹們穿著高跟鞋，打扮著妖嬌又美麗，晚上十一點出沒在ATT4Fun，台北市的深夜，男男女女，紙醉迷金，在高樓層裡俯瞰夜景，配上一杯tequila，好不愜意。

 

隨著時間的流逝，曲終人散了，我的生日不再唱battle battle all night，手上沒有酒杯，只有奶瓶；也不再有禮物，而是多了尿布，以前手上拎著LV包包，現在手上背著娃娃和媽媽包！總總的景象，竟也形成了強烈的對比，即使如此，我仍舊在為自己的人生旅途上寫下不同的劇本。

今年的我，決定送給自己一個很不一樣的生日禮物，於是我利用平常日，將勳寶託給媽媽，短暫的喘息服務，約了以前在醫院工作的老同事，我們一起去做屬於我的生日蛋糕，這次選的蛋糕，照片看起來有點難，它叫『二戰時期的浪漫』，就連名字都如此的詩情畫意！

其實也不是真的很會烘培，二十幾歲年輕的時候，對很多東西都喜歡用現成的，總覺得凡事都要『快』，走路要快、工作要快，怎麼到了三十幾歲，對生活的許多事物，開始喜歡動手做，從中體會做的樂趣。

 

 

 

一步一步準備食材的過程，也像極了人生，每一步都要穩紮穩打，不能錯步，重來的代價很高！

每一種食材，精準的秤重，多一克、少一分，差之毫釐、失之千里，恰到好處的融合，才能夠完美打發。

一筆一畫，細細地刻畫，不疾不徐地完成餅皮和餅乾。

送進烤箱，讓時間滴答滴答的流逝，從軟變硬，火侯的控制，多一分則太焦，少一分則不脆。

準備內餡，奶油、優格、糖粉，一一入列。

將所有的內餡調和在一起並且準備底部塗上一層咖啡液，增添口感。

底部餅乾及外圍的手指餅乾烘烤出爐，輕輕的將餅乾刮下來後，再套上模具並修剪成漂亮的圓型。

塗上咖啡液後再鋪上內餡。

 

鋪上兩層的餅乾和內層，再擠上裝飾的小圈圈，人工的大小不一，卻有著獨特的美感。

撒上巧克力糖粉，再配上巧克力捲心酥，我們的蛋糕漸漸成形。

最後配上了兩杯溫的花茶暖暖胃，手作的蛋糕，雖然不及圖片的完美，卻有著屬於我們獨一無二的風格。

經過兩個多小時，我們完成了第一次製作烘培蛋糕的流程，有一種說不出的成就感。

做蛋糕，也像極了愛情！加點鹽、灑點甜、調點味，一步一步堆疊，一步一步成熟。

成為媽媽後的生日，或許不用再有很多人的關注，我選擇花費更多時間與自己相處，重拾興趣和熱情。

也許有天兒子和老公會遺忘屬於我的大日子，但未來的每一年，我仍然會為自己客製化，和別人不一樣的好味道，自己的蛋糕自己準備（笑）。

 

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