周歲前就採用地中海飲食法　為孩子建立健康好體質

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隨著近代兒科研究的蓬勃，我們越來越了解地中海飲食帶給兒童健康的好處。舉例而言，遵循地中海飲食的小孩較不易過重肥胖，罹患氣喘等呼吸道相關毛病，也比較不會出現注意力不足過動症（ADHD）。其他可能的好處，包括認知發展較佳、減少過敏及提高協調性。(推薦閱讀：「蛋蛋」少一粒勿輕忽！治療趁周歲黃金期)

從嬰兒期、幼童期到兒童期的發展，和餵食內容有極大的關係，還會影響後續的青春期。這段不長的時間，不只代表童年健康，也關係到接下來數十年的成人生活。飲食會影響壽命，決定這個孩子日後能不能過著快樂、滿足又沒有病痛的人生。

話說回來，滿周歲之前的寶寶，該怎麼奉行地中海飲食呢？

（1）出生到4個月

餵哺母乳的好處已經不需再多加著墨。除了缺乏普遍建議哺乳媽媽補充的維他命D之外，母乳完全符合新生兒所需要的營養及發育需求。一般來說，建議盡可能在6個月前只餵母乳。

母乳其中一個好處是建立寶寶的味蕾，從中體驗媽媽所吃的不同食物味道。母乳寶寶之後比較不挑食，也更樂意嘗試新食物，兒童時期通常會吃比較多的蔬果。完整的地中海飲食，能提供哺乳媽媽及寶寶健康脂肪和重要的維生素。(推薦閱讀：把握寶寶3歲發展黃金期，「關鍵脂質」不可少)

（2） 5個月到1歲

寶寶開始吃副食品後，對於媽媽飲食的建議，會轉變為最適合寶寶的食物。

1歲前嬰兒的成長和發育，是一生中最快速的階段，母乳適合當作前幾個月的食物來源，但5到6個月大左右，寶寶的營養需求增加，得開始添加副食品。

父母可以用果汁機或食物調理機自行準備嬰兒食品，或是拿叉子把食材壓成濃湯狀，讓孩子吃到多種沒有添加物的新鮮營養食物。如果父母本身也遵循健康地中海飲食，家裡應該都有需要的食材了，從小就開始打造健康的家庭飲食。

嬰幼兒成長快速，所以體型雖小，蛋白質需求量卻較多，他們的脂肪量需求也比較高，提供肝臟、腦部、心臟及肌肉發育需要的營養，脂肪轉換成熱量更頻繁。千萬記得，不可以在嬰兒食物中加鹽、糖或奶油，因為嬰幼兒不需要。

寶寶一歲前不該吃的食物＝巧克力、牛奶、蛋白、堅果、蜂蜜。蜂蜜可能會含有讓寶寶生病的肉毒桿菌孢子。這種孢子在壓力裝罐鍋之類的高溫下才能消滅，一般的烹煮方式還是有風險。

地中海飲食對哺乳媽媽的益處

◎母乳包含媽媽吃下的脂肪，保有地中海的健康好處。

◎Omega-3脂肪酸，尤其是DHA對寶寶的認知發展*特別有益，也能減緩媽媽的產後憂鬱症。

◎母親飲食中的多種維生素及鈣質讓乳汁更營養。

＊儘管沒有研究顯示含汞海鮮的副作用，但美國食品藥物管理局仍建議，哺乳媽媽、懷孕女性和孩童，都應避免食用劍旗魚、墨西哥灣的軟棘魚、大耳馬鮫和鯊魚等大型掠食性高脂魚種。(推薦閱讀：危害兒童大腦發育的五種食物)

哺乳媽媽的食材好選擇＝鮭魚、罐裝鮪魚、柳橙、地瓜、胡蘿蔔、瑞卡達起司、綠葉蔬菜、菠菜、綠花椰菜、綠花椰菜苗、加鈣穀片、豆類、蘆筍、營養強化的義大利麵、哈密瓜、雞蛋。

資料來源／本文摘自食醫行News網站（ goo.gl/31XebU ）

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