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夏季預防食物中毒「五要」原則，並留意生食、水產、飲冰品 - 留言討論區

食物中毒,食品中毒,生食

文章摘錄：

作者＼食力編輯 夏天氣溫高，民眾常選擇較清爽的生食食用，但也須注意，未經加熱的生菜沙拉、生魚片、飲冰品等，是屬於食品中毒的高風險食物；而常被視為優良蛋白質來源的魚貝類等水產品，則需注意組織胺、諾羅病毒等風險。 2019年4〜6月食物中毒達13件、高於去年同期 臺北市衛生局（簡稱「北市衛生局」）統計2… [看詳細內文]

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