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繼「迷你飯糰」後，又一新（亂）作──蔬菜米餅。
這一新作為何讓 fi fi 含淚下嚥？？
絕對不是媽媽手藝好到讓舌尖味蕾飛天
（若是這麼強早就變名廚了，況且，無調味料米餅只有天然蔬菜和米香味）
而是媽媽動作太慢而且失誤一次導致 fi fi 等到傷心流淚
（哭到厝頂都要掀了，接下來或許連長城也哭倒了@@）
失敗作品先拿來餵食等候多時的
（第一次烤不夠久，米餅未成型整坨軟塌塌不方便 fi fi 抓入口 ）
不餵還好，一餵之後吃不夠開始嚎啕大哭
（早知如此就狠下心讓他稍等一會連同第二回合一起品嚐）
還好，還好，成功的喜悅隨之而來…..
第二回烤出成型米餅，剪成小片小塊讓 fi fi 練習自己吃東西。
原本哭成傷心淚人兒的 fi fi 見到米餅上桌破涕微笑。
帶著閃閃淚痕吃完一整盤的嘟嘟臉龐，真的超惹人憐愛。
（媽媽很想上前親親她，又怕打擾她專心用餐品嚐點心於是作罷）
★材料：
1. 粥半碗（個人習慣以白米:糙米 = 3:1，再加上剁碎的洋蔥一起熬）
2. 燙好的蔬菜適量 （水中加鹽燙煮金針菇、高麗菜、A菜、玉米）
★方法：
1. 剝下玉米粒、金針菇剪成小段（金針菇剪小段攪拌器攪得時候比較不容易卡住）
2. 粥和蔬菜放進攪拌器中打成泥狀
3. 再將泥團舖平至平底鍋中慢烤（中火）
4. 烤至金黃成型再翻面繼續烤
5. 起鍋後待米餅稍冷剪成小塊放置盤中
第一次烤的不夠久，起鍋後還稍帶黏稠狀無法剪成小片小塊，只能使用湯匙挖給fi fi 吃。
第二回合米餅成型順利剪成小塊狀囉！
PS. 一直以來 fi fi 的小肌肉發展就不是靈活型，
深怕她到1歲半以後還不會自己吃飯，
變成茶來伸手飯來張口的大小姐（我是杞人憂天的老媽），
所以逮到機會就想讓她自己抓東西吃。
（可是我又不喜歡她吃得滿身髒兮兮，所以都以乾爽的餐點做訓練….）
從花捲、饅頭到米餅 fi fi 小肌肉控制及手眼協調程度正在加速進步中。
再過幾周就滿一歲了，真正的挑戰才要開始 → 練習自己拿湯匙吃飯。
希望我能放寬心讓她自立自強，
（為自己做心裡建設：別怕多擦幾次地板、多洗幾件衣服）
就算 fi fi 吃不好、弄髒衣服和地板，也不能貪圖方便而餵她吃。
加油！
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