居家防疫蔬果該如何保鮮？圖解密集報給你知
作者/伊甸基金會
防疫在家，你是否發現購買回來的蔬菜，放在室溫一天就開始枯萎？冷藏沒幾天就變樣了？究竟該如何保存呢？
當買回來的葉菜類，記得先套上塑膠袋封好，再放入冰箱冷藏，以免流失水分。同時，套上塑膠袋的好處還可區隔外界環境，以利保存。
買回來的葉菜若含有泥土，不需清洗可以直接保存。冷藏時，可以用沾濕的廚房紙巾直接包起來，再包上一層保鮮膜，放入冰箱直立冷藏即可。
洋蔥不適合放在塑膠袋中保存，否則容易孳生黴菌。最好的方式是放在陰涼通風處，或是放在網袋、竹籃內。
買回來的芒果，若還未熟透，建議先放在常溫下變熟後再冷藏。冷藏時，不要使用塑膠袋包裹，否則會產生水濕而腐爛掉。
【伊甸園電子報】授權轉載
企劃｜蘇麗華 插圖｜Dream Hugo夢想雨果 參考資料來源：農業知識入口網
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已故劉俠女士（筆名杏林子）於1982年12月1日創辦了屬於身心障礙朋友的伊甸園-「伊甸基金會」。
伊甸針對兒童、身心障礙者、老人等不同服務對象，提供直接與專業的社會服務，從成年身心障礙者職訓、就業輔導、心靈重建開始，進而延伸至發展遲緩兒的早期療育服務，以及高齡老人居家照顧。
伊甸秉持著「全人全生涯關懷」，提供服務使用者身、心、靈的支持。此外，更將服務推廣到海外，不僅在越南成立服務中心、四川災後重建
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