年節年菜甜品-冰糖草莓珠

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冬天是草莓的季節，紅咚咚的草莓夠喜氣啦這時候年節上菜，面對小小人怎麼可以沒有甜品呢？就煮個糖漿來沾附草莓來顆冰糖草莓珠吧，脆口的糖漿像冰塊般晶瑩剔透包裹著草莓，酸中帶著甜味的滋味，保證讓人讚不絕口。COOKPAD：https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/15928439-%E5%B9%B4%E7%AF%80%E5%B9%B4%E8%8F%9C%E7%94%9C%E5%93%81-%E5%86%B0%E7%B3%96%E8%8D%89%E8%8E%93%E7%8F%A0ICOOK：https://icook.tw/recipes/402716

1. 草莓 12 顆
2. 水 1 匙
3. 砂糖 1 大匙
4. 冷開水 1大杯
5. 冰塊 1大杯

步驟

1. 將草莓洗淨後切去蒂頭瀝去水份備用。

   

2. 準備冷開水加冰塊，這是我們製作這道甜點最大功臣噢。

   

3. 在鍋子裡加少量的水，放入砂糖開中小火煮開。

   

4. 要將糖漿煮到變成稠狀，這時候就要開工了。將火調到最小保持溫度。

   

5. 將草莓放入沾附糖漿，只要週邊沾附完成即刻取出。草莓不能在鍋中太久，溫度會讓草莓熟化不美味。

   

6. 將取出的草每快速放入冰水中冰鎮，待溫度下降就完成啦～

   

7. 開動！

   

1.歡迎到ching食譜區尋寶，陪家人一起享受好手藝https://icook.tw/users/ching39/recipes2.歡迎到ching的幸運草工作室粉絲團，享受手作和美食樂趣https://www.facebook.com/groups/1723887681195829/