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年節必備點心！3歲小孩也會做的超簡單「紅豆黑糖年糕」

伊森媽咪 ♪ 發表於 2020-01-23 
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作者＼Ethan媽咪

新的一年又要來囉～不妨趁著過年之際帶孩子們一起來做年糕吧！

配方【紅豆黑糖年糕】

糯米粉 200g
熱水 200ml
細砂糖 100g
黑糖 20g
紅豆 80g （事先用電鍋煮熟）
沙拉油 少許（防沾黏用）

作法【紅豆黑糖年糕】

1.將砂糖、黑糖溶解於熱水中，放涼備用。

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2.在待會要蒸年糕用的容器中刷上一層沙拉油防沾黏。

3.將放量的糖水倒入過篩的糯米粉中，攪拌均勻。

4.加入煮熟的紅豆粒攪拌均勻。

（紅豆清洗過後加入大量清水，電鍋外鍋2.5杯水蒸熟即可。）

5.將完成的年糕粉漿裝入耐熱容器中，用電鍋蒸熟即可。（外鍋2杯水、蒸2次）

好吃的年糕出爐囉！這個配方甜度剛剛好～直接吃也不膩悠！

如果使用市售調味蜜紅豆的話，建議要再調降糖量。

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伊森媽咪 ♪

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