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從一碗肉燥麵線 韓國議員品味台式在地老化

伊甸基金會2026-01-07 更新閱讀 3 分鐘

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文、攝影|朱聖恩

 

伊甸基金會新北市三峽北大社區長照機構(以下簡稱三峽北大日照),位於新北市三峽北大特區,一片綠意交織的城市角落,以開放、多元、融入生活的方式,為在地長者提供服務。

 

是日,韓國首爾中浪區議會團到訪,了解台灣在地安老的實行。議會團團員各個西裝筆挺,表情蕭肅。政府官員身負考察任務,性質畢竟與民間交流有別。來訪當下,正逢照顧服務員播放音樂,帶長輩們動動四肢,人聲歡愉,空氣中飄來香菇爆香味,原來是中心照服員與長者一起預備點心。頓時,議會團肅然的神情,與長者悅動的氣氛形成對比。

 

 

「我們希望讓每一位長者感受到自己仍握有生活的主導權。」為使訪客放鬆心情,與長輩同享「返老還童」之樂,地主鄭惠文主任親切導覽環境。她說明,「尊重、自主、個別化」是這裡的服務精神。長輩可自行選擇是否參與每日活動;餐飲則依他們的咀嚼和吞嚥能力,提供泥糊餐或特製餐點。

 

三峽北大日照是自然採光的綠建築,室內設計巧妙融入三峽藍染與鶯歌陶藝的元素,使失智長輩在熟悉的文化空間安適自宜。環境導覽時,團員即積極提問,特別是機構所收服務對象,是否依失智、失能區隔?失能又是否依失能等級分隔?以及,每逢韓團來台參訪社福單位的必問題——收費標準、社福單位經費來源等。

 

發問之踴躍,展現議會精神。鄭惠文不急不徐地招呼來賓入座稍歇,一邊享用三峽名產——初出爐的金牛角麵包,一邊聽取簡報。

 

簡報中的服務數據,呈現出三峽北大日照長者的樣貌。其中,女性占 67%,反映出年長女性較願意參與團體服務。長輩的年齡集中70至89歲,占近九成,包括一位百歲人瑞,突顯高齡化的現實面。

 

以日常生活活動功能(ADL)來看,中度依賴者占 65%;認知狀況(SPMSQ)則呈多層次分布,從正常(35%)、輕度(15%)、中度(15%)到重度障礙(33%)皆有,顯示長輩失能與不同程度認知退化的需求,因此尤須專業照護與跨領域資源。

 

故此,三峽北大日照主動串聯社區資源,建構在地支持網絡。學校端,與臺北大學社工系合作,提供學生實習與志工服務機會;醫療端,與恩主公醫院及達特窩可居家物理治療所合作,提供衛教講座、肌力評估與個人化復能活動;厝邊友好,與鄰近托育中心辦理老幼共融活動;家屬端,每年舉辦兩次座談會,提供家庭照顧知識與情緒支持。

 

此外,三峽北大日照亦定期召開跨專業個案討論會議,整合社工、護理師及物理治療師等專業意見,確保長者獲得最適切、個別化的照護計畫。透過跨領域協作,為長輩打造一個縝密且具深度的社區照護網絡。

 

簡報到一個段落,忽聞肉燥滷香。鄭惠文邀請嘉賓享用道地「風味餐」,本日長輩點心——肉燥麵線。就在一片小吃香瀰漫與道好之中,韓議員領略台灣長照在地老化的小影。

 

「看到你們(照服員)照顧長者臉上的笑容,就算語言不通,也感受到長輩很幸福。」一位團員說。

「來首爾玩,要來找我們喔。」營運與行政財務委員會金明珠(Kim Min Ju)議員熱情邀請。

 

不同乍來時的嚴肅,團員笑顏逐開,留下美好的合影。 

資料來源:伊甸園電子報2025.12.15 NO. 466

https://vocus.cc/article/6940c783fd89780001dbefc0

來談心的媽媽說

我都是帶小朋友去大賣場一次買齊,感覺下次可以改帶去老店試試看????

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