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健康小常識
之前幾次談到鮮奶的時候，常常看到家長在底下詢問：『那可以用喝豆漿代替嗎？』所以今天就來比較一下鮮奶和豆漿的營養成分。
豆漿、牛奶熱量
就熱量和蛋白質的含量來說，兩者相差不多。如果是為了補充熱量，增加體重，兩者是可以輪流交替飲用。不過如果鮮奶脂肪及膽固醇含量較高，所以如果體重已經超標的小朋友，可以考慮選擇低脂鮮奶或是豆漿為主。
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（１００ｇ）鮮奶 豆漿
熱量 ６３大卡 ５６大卡
蛋白質 ３ｇ ２．８ｇ
脂肪 ３．６ｇ １．１ｇ
碳水化合物 ４．８ｇ ８．７ｇ
膽固醇 １３ｇ ０ｇ
豆漿、牛奶電解質
如果是為了骨頭生長，促進長高的話，鮮奶不只鈣質是豆漿的接近十倍，另一項骨頭重要的電解質磷的含量也比較多。豆漿主要是鐵質含量勝過鮮奶。
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（１００ｇ） 鮮奶 豆漿
鉀 １４７ｍｇ ８８ｍｇ
鈣 １００ｍｇ １５ｍｇ
鐵 ０．１ｍｇ ０．３ｍｇ
鋅 ０．４ｍｇ ０．２ｍｇ
磷 ８３ｍｇ ４５ｍｇ
所以對於鮮奶豆漿哪個好這個問題，除非小朋友已經有體重超重的風險，我一般會建議「鮮奶優先，偶爾用豆漿輪替」不過要注意的是，因為兩者熱量相差不多，所以不要想說今天才喝兩杯鮮奶，還可以再多喝一杯豆漿，這樣就會有熱量過高的風險喔。
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