掌握「香料咖哩」7個黃金定律，調製專屬的美味咖哩 - 留言討論區

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作者＼水野仁輔　譯者＼陳維玉 香料咖哩的基本作法十分簡單。先炒製咖哩的基底，之後再加入水分以及想吃的食材燉煮即可，是一個由多種香氣及美味食材共同組成的架構。所有的香料咖哩都可以依照以下7個步驟完成。只要自行排列組合在每個步驟中加入的香料和食材，便可以產生各式各樣的咖哩食譜。 舉例來說， 作正統的雞肉… [看詳細內文]