掌握美味水煮蛋「關鍵10分鐘」，完美蛋型零失敗！ - 留言討論區

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作者＼嘖嘖料理手帳zeze 基礎第一式：煮蛋 煮蛋是最常見的蛋料理方式之一，利用雞蛋中蛋白與蛋黃不同的變性溫度，呈現出不同的質地和口感，甚至可以再細分為帶殼烹煮和去殼烹煮，光是煮蛋就能變化出多種料理。 ★白煮蛋 材　料 滾水（蓋過雞蛋的量）1鍋 雞蛋...任意 鹽或白醋...視情況添加 冰開水（蓋過… [看詳細內文]