教你夜市鹹酥雞酥脆多汁的「炸」術！ - 留言討論區

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作者＼食力編輯部 你應該要知道的食事 夜市小吃向來是台灣主打的美食，像是雞排、鹹酥雞等，都是來到台灣必嚐的！但是你以為把食物裹粉放進油鍋裡就好了嗎？要得到酥脆口感，還需考量「彈性」和「保水度」，甚至裹上濕粉或乾粉，所得到的口感也大不同！ 夜市小吃向來是台灣主打的美食，像是雞排、鹹酥雞等，都是來到台灣… [看詳細內文]