煮飯用冷水還是熱水？這樣做留住食物營養 - 留言討論區

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作者＼元氣網 做飯加個水也有這麼多學問？掌握了正確的用水方法，烹飪才會更順利更美味哦。 1、煮飯用開水 煮飯用開水，可以縮短蒸煮時間，保護米中的維生素，減少營養損失。煮飯的時間越長，維生素B1損失得越快~ 2、蒸包子用冷水 蒸包子用冷水，生包子和水一起加熱升溫，這樣可使包子均勻受熱，並能彌補麵團發酵… [看詳細內文]