早餐店煎台的材質是什麼？高溫煎炒使用久了安全嗎？ - 留言討論區

文章摘錄：

作者＼食力編輯 在早餐店等待餐點，最有趣的事莫過於看著早餐店阿姨，忙碌地製做各種餐點時那行雲流水的動作：將攪拌完的雞蛋倒在煎台上，待煎台上的蛋快煎熟時，迅速蓋上蛋餅皮，直到蛋餅皮與蛋沾黏在一起，再翻面將蛋餅皮煎熟。 或者是從冰箱裡面拿出麵條加上油與水，用鍋鏟快速翻炒後再淋上醬汁，繼續翻炒至鐵板麵的香… [看詳細內文]