首頁 » 女人我最大 » 時尚美媽咪 » 有效對抗體重過重的「輕斷食」策略,它的重點在於掌握兩要訣

有效對抗體重過重的「輕斷食」策略,它的重點在於掌握兩要訣

輕斷食,體重過重,禁食

FavoriteLoading收藏文章

作者\華人健康網

許多明星都曾在採訪時分享過他們輕斷食的觀念,像是過5點後不吃晚餐,或是每天只有8小時進食,靠著計算時間吃東西而不是計算卡路里,有些人會覺得這是偏差的飲食觀念,但其實在國外,不少研究發現,在限制的時間內飲食,才是對人體真的健康的方法。

在《吃的科學》一書中,作者卡斯特剛滿40歲就因為胸痛而鬼門關前走一趟。他因此發問:是垃圾食物毀了健康嗎?吃什麼食物會帶來真正的健康?他發揮科學記者求真求解的精神,開始鑽研現今的飲食營養研究,一栽進去就是好幾年。新認知讓他徹底改變了飲食習慣,還驚訝地發現,過去他對健康飲食的了解完全不符合科學研究的結果。

輕斷食,體重過重,禁食

《吃的科學》「最佳吃飯時間和最有效的禁食方法」章節中提到:

兩隻有相同基因系譜的老鼠。大小相同,年齡也一樣,現在請注意:這兩隻老鼠的一生都吃一樣的東西。不只是相同的飼料,還是相同的數量。為什麼一隻是胖老鼠,一隻是瘦老鼠?

請想像一下,這些老鼠是人。我們對他們一無所知。我們只看到,一個胖子,一個瘦子。你的腦中會自動閃過什麼?第一個懷疑可能是,胖的人吃的比瘦的人多。再說一次:兩隻老鼠吃同一種飼料,而且吃的一樣多。

另外一提,這些老鼠是用一種老鼠速食餵肥的。所以胖老鼠身上有肥肉不太令人驚訝,但是瘦老鼠有令人矚目的好身材就比較需要解釋一下。牠為什麼這麼瘦?牠在速食之外,還額外得到乳酸菌或其他任何一種神奇物質,受奇妙的方式保護不會發胖?沒有。

輕斷食,體重過重,禁食

因此基本上只剩下傳統的解釋:瘦老鼠一定做過嚴格的運動計畫,而胖胖的那隻就像沙發上的馬鈴薯過了一生,但這也不是實情。

真正的答案既簡單又讓人驚訝,並給我們指出一個有效對抗體重過重的策略:胖老鼠可以一天二十四小時吃垃圾食物,瘦老鼠只能在特定有限的時間吃到飼料,也就是晚上,從老鼠天性上來說活動力強的時候。確切地說,瘦老鼠一整個晚上八個小時都可以吃飼料,其他十六個小時得禁食。

推薦閱讀:韓妞:減肥瘦身不需要完美計畫,只要開始這五個日常好習慣

現在的老鼠很聰明,在這種情況下學得很快,在有飼料的「短」時間內把肚子填滿。結果是,牠們最後跟那些一直有飼料的老鼠吃的一樣多,儘管如此,牠們維持苗條。不僅如此,還令人訝異地很健康地老去,有鑒於牠們不是攝取模範飲食,結果更是值得關注。相反的,那些不斷可以偷吃的老鼠不僅明顯變胖,還得到營養過剩世界裡典型的老年疾病,如高血壓、脂肪肝、升高的發炎指數和胰島素阻抗。

如果有些類似東西可以套用到我們人類身上,請你考慮一下,這個研究結果可能有多大的影響。(人們當然不單是靠著兩隻老鼠,而是無數隻老鼠來確定。這些實驗是由加州聖地牙哥著名的索爾克生物研究所〔Salk Institute for Biological Studies〕的研究員執行,結果發表在高水準的專業期刊,如《細胞代謝》〔Cell Metabolism〕裡。)

作者卡斯特親身試驗後發現:

我個人覺得早上8點到晚上8點的時段很適合。雖然天知道我不是服從紀律的高手,但是我覺得遵守這個時間一點也不困難。所以我大部分都在這個12個小時範圍內用餐,其餘的12個小時禁食。如果對自己較嚴格些,並且想甩掉身上堆積起來的肥肉,那我會把時間範圍縮短為早上9點到晚上7點。

推薦閱讀:超夯「間歇性斷食減肥法」很有效?小心憂鬱症、胃潰瘍上身

老鼠實驗在某個程度上可以指出一個經驗法則:時間範圍越短,效果就越明顯。到頭來最重要的還是,找到一個適合你的生活,可以活得很好的節奏。你找到的節奏不該有放棄的味道!

來源:商周出版《吃的科學——對抗肥肉、疾病、老化的救命營養新知》
作者/ 巴斯.卡斯特

圖文提供/VOGUE

華人健康網】授權轉載 原文出處【一天8小時的「輕斷食」對減肥有幫助?研究這樣說…

執行編輯:Hovis
核稿編輯:Wayne

關於作者與本篇文章

華人健康網

針對忙碌的現代人,依照不同時節,透過醫師以及各領域專家,提供飲食保健、疾病預防、減重、運動健身、美容保養、養生保健及食譜等醫療保健相關知識,引導民眾養成正確的健康生活態度及觀念。

我覺得這篇文章...
這篇文章對您是否有幫助?

我要回應

我要留言

推薦閱讀

皮膚科醫師專業建議!讓媽咪保養不NG!