氣炸鍋高溫致癌？這兩種食物絕對不能放！ - 留言討論區

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作者＼媽媽經編輯部 最近氣炸鍋蔚為潮流，號稱健康少油又能有油炸般的口感，幾乎家家戶戶都擁有一台。然而，多位營養師指出：「雖然氣炸鍋的用油量確實較傳統油炸少，但食物經過高溫烹調，也不能算是健康的料理方式。」 氣炸鍋會生成致癌物質嗎？ 氣炸鍋的確可以讓用油量減少，但只要超過 100℃ 就算是高溫烹調，這… [看詳細內文]