永豐餘無添加認證呼應現代消費者對健康飲食的看重

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台灣知名企業永豐餘早已注意到無添加趨勢且已獲得國際認證！隨著現代人對於食品安全意識與對健康生活方式的追求，許多人對於食品的成分和製作過程提出了更高的要求。無添加食品因此成為不少人的優先選擇，許多食品業者都和永豐餘一樣，努力提供符合無添加認證的產品。

指尖健康網健康主編翁亮衍指出，獲得潔淨標章認證的食品能帶給人們諸多好處，對消費者而言，將提升產品的透明度和可靠性；對食品業者而言，則有助於建立品牌的信任和忠誠度。本文特別提及A.A.潔淨標章和永豐餘的無添加認證，盼能讓更多讀者進一步了解無添加食品並做出相對應的飲食決策。

推薦閱讀：A.A.無添加協會關於「食物添加物」的說明

A.A.潔淨標章無添加認證

行為研究公司InsightsNow的創辦人兼執行長Dave Lundahl說過，人們對食品和飲料成分越來越傾向於選擇在某種程度上被視為「乾淨」的產品。這些消費者對成分特別關注，他們不會購買含有特定成分的產品，而會直接翻閱產品包裝背面，查看其成分內容。尤其是年輕一代消費者，他們越來越關心自己所食用的食物中包含哪些成分、是在哪製作的以及是由誰製作的。

A.A.無添加協會指出，消費者對食品透明度的需求是一個重要趨勢。當了解食物的成分和製作過程，才能讓消費者能夠做出更明智的選擇，以符合他們的健康和營養需求。在這一趨勢下，也為食品業者提供了機會，通過提供無添加認證的產品，滿足消費者對健康和品質的追求，從中獲得產品的成功。

A.A.無添加協會作為第三方驗證機制，自2015年起以無添加物、健康永續的理念開始輔導台灣的産品認證，其所引進的A.A.潔淨標章代表國際水準的產品品質和安全認證。

截至2023年5月，有上千家接受A.A.輔導的台灣餐飲品牌，其公告已刊登於A.A.無添加協會的官方網站上，以下為其中部分品牌的截圖：

資料來源：A.A.無添加協會。

永豐餘的無添加認證

根據翁亮衍的觀察，近年來，消費者對食品安全的關注日益增加，「少/無添加、天然」的減法飲食健康學已成為當代飲食的革命性潮流。

永豐餘生技（Green & Safe）公司，是一家成立於2005年的品牌，從一開始就秉持著「真食物，最有好味道」的理念。十多年前，他們就以「無添加、可溯源」的產品研發精神開展業務，並與食材供應商和加工廠合作改革，可謂是台灣市場無添加食品開發的先驅者。

自2020年開始，永豐餘生技更引入第三方專業驗證，啟動了他們的「國際 A.A. Clean Label 無添加驗證（Anti -Additive Clean Label Certification）計畫」。經過一年多的努力，永豐餘共有235個產品和37條生產線通過了A.A.無添加驗證，此一成就不僅成為台灣食品品牌和通路的雙料冠軍，更是亞太地區的領先者，實現了永豐餘生技守護消費者健康飲食的承諾。