【深夜食譜】免開火也能享受美味！簡易義式番茄丸子！
有時晚上回家，想煮飯又怕麻煩，或是夜晚想要弄個簡單下酒菜又不想大費周章，這時候免開火，備料簡單的電鍋菜就是最佳的選擇啦，還可以當成帶便當的簡易便當菜呢
而且沒有添加任何油，所以晚上吃也不會太有罪惡感(自我安慰ing)
蕃茄糊也可以用蕃茄醬取代，甚至也能用新鮮番茄切丁取代
青花菜可加可不加，單純是為了健康跟配色用
把胡椒粉、鹽灑在絞肉中拌勻，可以加上一顆蛋白增加滑度，想要鹹香一點、juicy一些可以加上一些些醬油
然後就馬上到了塑形的時候，用虎口擠成一球，或是直接用手掌搓湯圓般搓成一球
把紅醬平均淋在肉丸上，接著擺到電鍋裡，外鍋加半杯水，如果是晚餐時間，正好可以一起煮飯一起蒸肉丸
蒸好後擺上用鹽水燙過的青花菜較可以上菜囉！懶人的極致是蒸好後把菜擺上，加上1/4杯水續蒸，但這樣菜比較容易變黃
【珍娜羊 Jenna Yang】授權轉載 原文出處【[深夜小酒館] 免開火！簡易義式番茄丸子】
延伸閱讀：《電鍋料理》脆瓜蒸肉，回憶孩提媽媽味
我要回應