王功鮮蚵哪家買，鮮甜肥嫩，不用沾醬就好好吃，還可以做成很多料理

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王功鮮蚵哪家買，鮮甜肥嫩，不用沾醬就好好吃，喜歡吃蚵仔的千萬別過，把握吃蚵仔最佳季節    

回家烤一下，就能夠立即享有讓人滿足的美味，還有吐過沙蛤蜊也很推薦喔! 

這次要推薦給大家的是我們每次去都會購買的店家 

自從在賣場跟市場買過泡水蚵之後  想吃新鮮的  我們都會趁著順路或是專程到彰化王功或是嘉義東石

這一家是我們自己買過很多次  品質都很好  也很穩定的  

每到清明後 ~ 就會想要吃肥嫩嫩的蚵仔 

帶殼的一斤NT-50，可以依照需求請老闆挑喜歡的尺寸  

現場工作人員正忙碌的剝殼中 

剝好殼的 , 大概一斤 NT-170元 一包 /  三包500 

回家稍微清洗一下瀝乾水份就可以吃了 

可以製作成蚵仔麵線 

或是最下面中間的蚵仔酥 , 都很好吃 

蚵仔魯肉飯也是不錯的 

除了蚵仔, 現場還有賣當地產的蛤蜊 NT- 85一斤 

跟市場以尺寸大小區分售價的模式不同的是 , 這裡只賣一種尺寸一種價格 

跟店家說要幾斤蚵仔後 , 秤完重，會稍微用水沖洗一下 

因為只有兩大一小吃 , 這一次先買三斤蚵仔加上蛤蜊 就很夠了 

吃完下次再去買  

買完之後來去採蚵的地方散步一下下 

天氣炎熱 , 記得要補充水份喔  

也請務必留意潮汐時間 !!  快到時候也會有美麗的海巡人員騎著騎車來提醒

海巡人員說 從裡面開始漲起來 不是從外面  會漲很快  建議時間快到的時候就必須要離開 

相信很多人都有來這裡玩過撿蛤蜊跟烤蚵仔吃到飽 

不是很懂蚵仔養殖 , 但這樣看著就覺得好美 

回家後~ 我自己有個習慣 , 雖然店家有用水沖過了, 還是會一個一個用刷子刷洗過 把上面的沙子或是髒髒都刷掉 

吃得時候也不會弄到整桌或是手都是髒髒的   建議力道不要太大力，洗得時候可以帶個手套，蚵殼難免會刺刺的避免割傷 

洗乾淨的蚵仔瀝乾水就可以開烤囉 ~ 如果沒有要立刻食用 , 要放在冰箱 , 建議不要放隔夜 

這個是湊100元的量 , 雖然店家說不用再吐沙了 , 但回家後還是有用鹽巴水再稍微吐15分鐘左右 

洗淨、瀝乾、烤熟就可以吃了 , 如果沒有要立刻吃 , 一樣要放在冰箱 , 建議不要隔夜 

我們準備了烤爐，邊烤邊吃 

檸檬可以榨成汁或是吃得時候再邊擠 

蔥花跟蒜頭是給蛤蜊用的 

蛤蜊的部分我們分成兩次烹煮  一次有加酒一次沒有加酒 ( 小孩不喜歡酒味 ) 

剛好晚餐吃跟消夜吃 

準備一個鋁箔烤盤或陶瓷烤盤 （建議上面要蓋一下）除了蔥花以外通通放進去

然後～放進烤箱、燒烤爐或氣炸鍋，懶得烤直接瓦斯、電磁爐、電鍋也很快

起鍋前30秒放入蔥花或是九層塔攪拌一下即可 , 也可以直接炒九層塔蛤蜊

喜歡辣椒的朋友再加個辣椒就很讚  

蚵仔烤至自己喜歡的熟度即可 

目前的蚵仔正剛開始肥 , 會愈來愈大顆 , 中秋後又會慢慢變小 , 喜歡蚵仔的朋友 , 記得把握最佳賞味季節 

甘甜鮮嫩  , 不用沾任何醬料  完全沒有腥味 那入口的滿足感  一顆吃完還想再來一顆  喜歡蚵仔的朋友一定懂 

裡面完全都沒有沙子喔   很乾淨  

鮮甜飽滿帶點Q度   超好吃的 ~~ 

小撇步

蛤蜊每顆開的時間不同，開了建議立刻取出，可以保有鮮甜飽滿多汁的口感

最後再淋上煮蛤蜊的湯汁即可，湯汁可以配飯、配麵味道都很棒

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店家名稱 :  福順水產食品 

營業地址 :  彰化縣芳苑鄉王功村芳漢路528號 ( 7-11附近 )

營業電話 :  0978-058-127 / 0909-872-007 / 04-8936-168  

營業時間 :  07: 00 – 18 :00 

公休日    : 不定期   通常沒有休息  建議可以致電詢問 

交易方式 :  現金 

停車方式 :  路邊停車 

備       註 :  

1. 有提供宅配 , 需要自行致電詢問 

2. 價格會有變動 , 實際以購買當時為主 

3. 2022. 04月購入   

4. 如到現場購買 ,天氣炎熱, 為保品質 , 建議攜帶保冷箱或是保冷袋 ,可以跟店家要少量冰塊