【甜點食譜】夏天必吃解暑涼品！超Ｑ彈葡萄醋蒟蒻凍

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作者＼柯蘿依Chloe

果凍的做法真的好簡單！這次一樣使用我們家常用的蒟蒻粉來搭配葡萄醋來做蒟蒻果凍。因為這軟硬度屬於比較Ｑ彈的，所以不建議小朋友單獨吃喔！若想要軟一點就增加配方的水分吧！完成這葡萄醋蒟蒻凍真的花不了多少時間，比較久的時間就是等冷藏凝固吧，至少２小時才行。

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接下來就直接進入正題分享這道簡單的清涼點心！

食材：

1.水果適量蒟蒻粉70g　（我使用的這蒟蒻粉已有含糖，所以不用再額外添加砂糖唷！）
2.水550ml
3.蜂蜜1大匙
4.葡萄醋150ml

步驟：

1.備好食材，水果可先切丁，水果就依照個人喜好，我是正好看家裡有奇異果、梨子、楊桃就直接拿來切丁製作啦！

2.將水果丁放在果凍模內，我使用的果凍模是一個90ml，這配方正好可以做出８個。

3.煮一鍋水，水滾之後倒入蒟蒻粉，接著再加蜂蜜拌勻。

4.最後加入葡萄醋，攪拌關火。

5.稍微待涼再倒入果凍模，冷卻放進冰箱冷藏至少2小時。

6.脫模完成！美麗的紫色葡萄醋果凍。

真的真的很簡單吧！葡萄醋的味道也很香濃，酸中帶甜的葡萄醋蒟蒻凍，搭配自己喜愛的水果丁，吃的到脆脆的新鮮水果，快速無難度的清涼點心。

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口感不輸市售的蒟蒻凍唷，而且吃的到散發出天然香味的葡萄醋，酸酸甜甜的大人味點心，葡萄醋不單單只能加水稀釋飲用，也能做成美味的甜點唷！

【柯蘿依Chloe】授權轉載　原文出處【甜點｜超級Ｑ彈ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的葡萄醋蒟蒻凍】