收藏文章秋天是素有紅寶石之稱的洛神花成熟季節， 就是喜歡洛神花豐富的花青素， 以及那酸中帶甜的蜜餞好滋味， 不過， 想吃洛神花可是要多費點功夫的， 其實我們食用的洛神花是花萼， 其中的種子核是要取掉的， 吃很簡單， 取果核倒是要花不少的時間， 今天ching就用不同的技巧和工具來取洛神花果核， 不管哪一種方式， 只要你能找到你最喜歡的方式， 那美食入口的時間就離你越來越近啦～
【ching愛煮呷】小技巧大公開-洛神花取果核技巧Ep.1
影音連結： https://youtu.be/QiPq5YbQTas
人家說酸甘甜啊～酸甘甜， 冰糖洛神花蜜餞吃起來就是這種滋味， 很多年不吃市售的蜜餞了， 自從自己能做蜜餞開始， 我就迷上了洛神花蜜餞， 每年必做的小零嘴， 讓人會涮嘴的紅寶石蜜餞， 小技巧大公開， 要做出脆口的洛神花蜜餞是有訣竅的， 影片中全數跟您分享～【ching愛煮呷】自漬冰糖洛神花蜜餞Ep.2影音連結： https://youtu.be/i_c4qBgPSZs
洛神花素有紅寶石之稱， 在初秋到冬季的時間點裡盛產， 上次跟大家分享過洛神花蜜餞的做法， 這一次我們來做洛神花果醬吧～ 經過熬煮的洛神花果醬， 除了吃來酸甘甜啊～酸甘甜之外， 那美麗的豔紅色可是最天然的食用色素， 除了抹麵包、土司之外， 拿來搭配紅茶煮花茶， 還是沖開水當茶飲， 也可以拿來做寶石餅乾， 在在都是上上之選， 你不能錯過的甜蜜小品， 用熬煮的方式延長美味賞味期， 要做出美味的果醬是有訣竅的， 小技巧大公開， 影片中全數跟您分享～【ching愛煮呷】自製洛神花果醬影音連結： https://youtu.be/2FkOEWufeHE
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