第一次做就上手，五分鐘搞定草莓鮮奶酪

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其實開始有做鮮奶酪的起心動念…來自於為小雨念的一本繪本童書《好多好吃的草莓》XDD。想說…會放在童書繪本應不是很難吧^_^，剛好時至老公生日前夕，不妨我就來試做看看。
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話說，我還是找了好幾個相關部落格再三確認和成份…歸納了一下比例。試做後，扣除備料，實際開火作業時間，不消5分鐘！它的難度…看來只有「煮泡麵」可以比擬了XDDD。有空時，大家不妨試試！

材料：

1.鮮奶：600C.C.
2.吉利丁片：4片（我大概是150C.C.搭配1片）
3.動物性奶油：150C.C.（雖然所選奶油網路上是說它是動物性，但我看他中文成份還是有少量反式脂肪，所以我用量用得較少）
4.細砂糖：適量。

做法：

1.先將吉利丁片用冰水泡軟。

2.待吉利丁片軟化後，將鮮奶+動物性奶油倒入鍋中，以最小火加温。

3.待牛奶變温（不用太熱）加入適量的細砂糖。

4.待細砂糖濃化（此時牛奶也只要温温的即可），再將泡軟的吉利丁片放入鍋中，攪拌至沒吉利丁片完全濃化（只消只秒鐘的時間）。
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5.即可呈杯放涼（為求成品好看，我會在完成時，先用湯匙將邊邊的泡泡撈掉。），待涼後加上保鮮膜（個人覺得醬較衛生，必竟冰箱很多不同食物有不同味道），放入冰箱約5小時即可食用。

6.等成型後，取出冰箱接著就可依個人口味，看是要加上喜愛的果醬？還是像我擠上鮮奶油，再加上新鮮水果即可。

至於味道…看以下老公和小朋友的試吃心得就知道囉~~~^_^。

有請我的頭號粉絲-杜小雨現身說法XDD
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