紅茶咖啡因一定比綠茶高？5因素影響含量 - 留言討論區

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作者＼食力foodNEXT 過去許多資料常指出「紅茶因為發酵的關係，所以咖啡因含量會比綠茶來得更高」，甚至常有人認為茶發酵的程度越高，咖啡因含量也勢必更高，例如：屬於全發酵的紅茶，其咖啡因含量就會比半發酵烏龍茶或不發酵的綠茶更高。但事實上，這可不一定。 發酵程度越高，咖啡因越高？這可不一定！ 若單以… [看詳細內文]