肉買回來要洗嗎？給新手的豬肉清洗小撇步 - 留言討論區

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作者＼東門市場三代肉舖接班人　張采婕 大家對於食材下鍋前要清洗乾淨的觀念深植心中，也因此在攤位上，我也常常會遇到客人詢問「肉要不要洗？」「要怎麼洗？」等等關於清洗的問題。 「豬肉買回家要不要洗？」這是客人點播率非常高的問題，甚至有些客人會要求我們先洗完再幫忙分切。不過，其實比較建議的作法是把肉帶回家… [看詳細內文]