蛋也分五分熟七分熟？ 完美水煮蛋的料理秘訣必收藏 - 留言討論區

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作者＼食力編輯　馬克．彼特曼 Mark Bittman 雞蛋裡面分量最多的物質是蛋白，蛋裡的蛋白質有一半以上都在蛋白裡，而且蛋白不含油脂。蛋黃則包含大部分的維生素，以及其他蛋白質和礦物質。 一、蛋黃微熟和半熟的水煮蛋 1.把蛋放入水中 選擇適當的湯鍋，可把你要煮的蛋全部輕輕鬆鬆裝進去，而且鍋裡的水面… [看詳細內文]