蛤蜊開殼就熟？海鮮食用不當小心吃出病 - 留言討論區

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作者＼媽媽經編輯 蛤蜊是很多媽媽們常用的食材，只要幾顆蛤蜊煮滾加薑絲便是清甜鮮美的蛤蜊湯，火鍋或其他湯品只要加入蛤蜊也能迅速提升湯頭美味！但是大家煮文蛤或蛤蜊時，是不是殼一打開就急著關火、以免肉煮「老」了呢？但這樣是否真的「全熟」了嗎？根據衛生機關統計，近期A型肝炎感染者常起因食用未熟的帶殼海鮮，其… [看詳細內文]