補血菜之王「紅鳳菜」每100公克有6公克鐵質！ - 留言討論區

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作者＼ 高韻均、蕭煜達 紅鳳菜 台灣俗稱的紅菜，日文稱為水前寺菜、金時草，煮熟後的汁液呈紫紅色，葉片則為深綠色。紅鳳菜的鐵質含量高，每 100g 可提供約6g 的鐵質，與維生素 C 含量豐富的食物一起食用，能大幅度的提升其吸收率，其中β- 胡蘿蔔素、鉀的含量也十分豐富。 材料： 乾昆布 20g 紅 … [看詳細內文]