認識幼兒副食品，新手父母必學懶人包

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作者＼維媽

我想～很多新手爸媽所重視且關注的話題認識副食品…無不是！
「到底孩子多大時才可以開始添加認識副食品？！」
「該怎麼吃才能知道是否有食物過敏？！」
「如果是小敏兒（氣喘、異位性皮膚炎、過敏性鼻炎…）副食品該怎麼吃？！」

回想生大寶在邁入副食品期新手媽媽也花了時間爬文做不少功課，直到二寶出生，才認真開始寫文紀錄。這一篇花了一些時間除了匯整之前曾分享過近七十道寶寶副食品+點心食譜外（天吶！我從沒去精算過自己竟有辦法生出這麼多食譜！揮汗！）

推薦閱讀：吃副食品就不用奶？一歲以上寶寶換奶注意事項

也再幫大家複習了一些給予孩子副食品時該注意哪些事項：

幾個月可以開始添加副食品？！

其實隨著政府提倡母乳哺育，讓媽咪了解母乳對嬰兒有增強免疫力、增加抗體…等種種優點，讓產後願意哺餵母乳的媽咪越來越多，公共區也多有設立哺乳室友善空間，讓媽寶外出能更方便且具隱私。

但無論是母乳或是配方奶，隨著孩子逐漸長大若僅單一奶類所提供的營養素其實是不夠的，而母乳內含的成份及抗體，只夠供給寶寶6M所需的營養素，所以當母乳或配方奶已不再能滿足寶寶營養所需時、當寶寶在大人吃東西時會做出伸手要拿食物的動作時，這代表寶寶手眼協調能力及嘴部肌肉發展較成熟，已準備好開始可以嚐試乳類以外的食物了！

一般都建議避免早於4M前提供，會增加食物過敏的機率；但最晚則不要超過6M。記得，一次給予一種新食物，少量開始試吃由稀漸濃。餵食觀察2-5天有無過敏反應（ex：腹瀉、嘔吐、皮膚出疹…）再加新食物哦！

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小敏兒副食品該如何吃？！

因為我家兩寶都是小敏兒，所以在飲食上有特別留意了食物致敏性也做了不少功課。一次試單一種食物觀察有無過敏反應後再慢慢加入其他食材。也建議一歲前盡可能避免提供牛奶、乳製品、帶殼海鮮、黃豆、花生、堅果及蛋等食物。

當然環境中的塵蟎等誘因，注重環境衛生及空氣品質避免灰塵揚起造成不適也是很重要的一環。

「每餐副食品該吃多少？！」

副食品除了供給寶寶成長所需的更多養份外，另一個目的，則是在為「斷奶」做準備。寶寶的第一口，往往就是發展里程碑的一大步！很多媽咪常會私訊問我，到底寶寶副食品一餐要吃足多少的量才算足夠！？

寶寶副食品階段共分為三階段：4-6M初期／7-9M中期／10-12M後期

在初期嚐鮮階段，其實每餐的攝取量真的非常少，哪怕只以茶匙為單位也別覺得為什麼總是吃得這麼少，因為剛開始進入副食品階段該是以「循序漸進」、「勿操之過急」，視適應狀況及每日正常奶量所需增加至半碗／7分滿的每餐餵食量。

第一次接觸母乳之外的味道，有些寶寶也許覺得新鮮接受度高，有些寶寶或許排斥。這時切勿強迫寶寶進食，免得錦上添花造成食物浪費，增加寶寶對食物的厭惡感。應視個寶寶成長進度及接受度不同，爸媽也需視每個孩子的狀況做調整。

所以1Y前寶寶主食還是以「乳類」為主「食物」為輔，直到滿周歲後，漸為「正食品」，這時配方奶反成為「副食品」囉！其實在孩子副食品階段，只要掌握幾個要領其實可以很輕鬆煮，稍微多一點小巧思～讓料理增色也能跟著擁有好心情。

這篇集結了直至目前公諸於世的小人食譜，今年也會陸續不斷更新增加哦！大致將食譜分類在寶寶各適食時期，提供正為孩子副食品困擾不知該如何料理，或變不出把戲想換換新口味的媽寶們一個參考哦！以圖片方式呈現，讓大家更快速方便瀏覽。

「副食品怎麼吃？！月齡食譜大補帖！4～6M流質。嚐鮮期

當寶寶第一次接觸副食品時，要有耐心幫助孩子適應但不強求！因為這階段只是嚐鮮，並非代替一餐，所以一天約1-2次開始。同時以「流質」「泥狀」食物為主像是米湯／糊、豆泥、蔬菜湯／泥、稀釋果汁…等澱粉類食物。

十倍粥

糙米粥

高麗菜泥

菠菜泥

毛豆泥

紅蘿蔔泥

花椰菜泥

馬鈴薯泥

南瓜泥

不會黑的「熟蘋果」汁

7～8M半固體。探索期

這階段的孩子開始進入有意識做出咀嚼的動作，就可以開始由流質、泥狀邁入像是肉泥、麵條、吐司、饅頭…口感變化也更多元！這時期粥品，就可以熬煮湯底製成冰磚，增添粥品的鮮甜哦！

1歲前食譜我都零調味，其實因為大人味蕾已被各種調味所習慣，偶爾跟著孩子一起吃！食材本身的鮮甜度其實是很美味的哦！

推薦閱讀：4-9M 我的懶人但很營養副食品製作 & 日本COOKPAD網站各時期寶寶副食品攝取建議

雞骨湯

活力蔬果湯

電鍋版滴雞精

夏日清爽蔬果湯底

洋芹柴魚昆布雞骨湯

雞骨蔬菜湯+湯頭清澈小撇步

雞肉泥

莧菜吻仔魚糙米粥

菠菜南瓜海鮮糙米粥

匏瓜雞肉粥

牛肉田園粥-I

牛肉田園粥-II

蔬菜紅棗粥

滑嫩鯛魚燕麥粥

虱目魚肚粥

吻仔魚豚骨粥

寶寶版玉米濃湯

手指食物-偽米餅

9～12M固體食物

隨著孩子成長，能變化的料理也就更多元了！一般建議由10倍水米湯->7倍水米糊->5倍水稀飯。但像我家二寶，完全直接跳過7倍粥～煮得太稀水反而不張嘴。所以早在8m開始就開始愛上大人的軟白米飯，當然～～給寶寶吃的米飯，可多試試以燉飯的方式口感較為綿密，也更適合寶寶哦！

這時期其實就開始變得很輕鬆，以平常料理大人的食材另外少量無調味蒸煮，大人上菜，小人飯也同步打理好了！

鮮蔬鱈魚拌飯

鮮蔬南瓜濃湯

義式蕃茄肉醬燉飯

鮮蔬薯泥糙米小丸子

蘋果南瓜炊飯

起司鮮蔬米飯糰

五色鮮蔬海陸拌飯

牛肉菇菇番茄燉飯

番茄肉躁麵疙瘩

1歲以上。小饕客

1歲以上幾乎快可以和大人一起上餐桌共食了！偶爾幾餐會開始加極少量的調味，盡量還是避免讓孩子和大人一起重口味吃過鹹讓身體負擔太大哦！這時期，開始嚐試加入雞蛋料理，也延伸出許多寶寶烘焙點心。烤箱真的是廚娘人手必買的好工具丫！

香菇封肉丸子

奶油鮭蒸嫩豆腐

無尾熊造型便當

夏日輕蔬蕃茄義大利麵

療癒系蕃茄咕咕雞麵

十穀豬肉煎餅

鮮菇培根義大利麵

南瓜巧達濃湯

什錦炒麵

奶油捲餐包

肉鬆麵包

雞蛋布丁

豆腐香蕉布丁

鮮奶小饅頭兒

維也納 partycookie

迷你手風琴蒜香馬鈴薯

香酥吐司米蛋捲

南瓜子瓦片

奶酥棒

電鍋版黃金地瓜薯片

卡哇吚造型餅乾

紐約經典重乳酪蛋糕

中式雞蛋糕偽馬卡龍

藍莓千層派

芝麻番薯吐司

PIZZA

黃金薯格格

蛋薯薯

豆渣香薯餅

吐司甜甜圈

印地安小鬆餅

推薦閱讀：【生病飲食】寶寶腸病毒嘴破都不吃怎麼辦？

瓦夫鬆餅

玉米鮪魚口袋吐司

黃金香鬆烤御飯糰

茶碗蒸

活力鮮果汁

養生黑木耳露

自製蘋果豆漿

大家還想看維媽哪種類型的懶人包呢？！（托下巴）

【Smile Life】授權轉載　原文出處【精選70道寶寶副食品+烘焙點心】