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今天又來到「愛的廚房」單元
說實在的，前幾天還在考慮要不要寫這篇，
因為這篇實在是沒什麼好分享的，沒什麼撇步就很簡單咩~
不過這道簡單的「蒜泥白肉」，可是很受我們全家人的歡迎喔
唯一可以寫的，僅有兩個重點。
請您繼續給它往下看…
請先將整塊已解凍的五花肉處理一下那厚厚的「角質」，
因為那豬兒，
打從娘胎一出生，從來也不曾洗過澡。
豬仔架你辣剎!
所以那厚厚的角質「攏喜仙」，想像起來還真的挺噁心的，
該如何去角質呢?
在清洗這塊生肉的同時，我會拿刀來回的在這層豬皮上猛刮，
(咦~~~~愛滋以，刀尖銳無比，請您務必小心使用蛤!!)
刮完角質後，再以清水洗淨，
並另準備一鍋開水來川燙一下，再一道流程為的是給它去一下雜質。
稍微川燙一下至看不到生紅肉後，即可起鍋。
這次的五花肉，我是採電鍋燜煮的方式，這樣它的原美肉汁才不流失。
在電鍋外鍋，我加入了一杯半的水。
待起鍋冷卻後就可以切片嘍~
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另外的重頭戲是蒜容醬汁，
個人覺得醬汁是這道菜的主角，光沾醬油…有什麼好吃的!!
我婆婆經常都只有醬油加香油這樣，
看到我準備的獨特醬料，
她都笑著說「架你搞剛，哩咖咕力」
(意思是…這麼費工夫，妳比較勤快的意思啦)
不過…有了獨特充滿香氣的醬汁，
可讓這道蒜泥白肉更讓人是一口接一口。
醬料食材準備。
蒜末。香菜(或蔥花皆可)、胡椒粉、蠔油、香油、醬油。
我用了大量的蒜，如果愛吃辣，也可加入少許的辣椒喔。
其實整個醬汁淋上去會看起來更美味。
以上分享。很簡單的懶人電鍋料理。
圖／文出處：♥ 雙胞胎 ♥ 簡單過生活 原文網址
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