收藏文章近年來，香港小朋友肥胖的問題已越來越嚴重，情況已直迫歐美國家，各家長亦不能再對此掉以輕心。據衛生署的資料顯示，每四名小學學童中便有一名屬於過重或肥胖。
不少研究都顯示若青少年能保持一個適中的體重，大部份踏入成年後的身形亦會合乎標準；而健康的小朋友將來患上癌症、糖尿病的機會亦減低。
由於兒童每日有大部分時間會在學校度過，因此學校的教導、環境及文化對孕育兒童的飲食習慣影響深遠。至於家長在教育兒童關於健康選擇和遵行健康飲食原則方面，亦扮演著相當重要的角色，除了配合學校教學方針，也直接成為兒童的學習及模仿對象。
肥胖最主要的原因是因為吸收過多脂肪和熱量，所以要保持一個理想的體重，我們必須注意熱量的收入及支出。
以肉類為例，我們要為兒童選擇蛋白質豐富但脂肪少的肉類，例如瘦肉、去皮雞肉。而魚類不但提供豐富蛋白質，所含的脂肪比肉類少。即使是較肥美的三文魚，其蛋白質含量與豬扒(連肥肉)相近 (約22克) (以每100克計)，但熱量較豬扒低近4成 (206卡路里 VS 320卡路里)；總脂肪含量更只佔豬扒的一半 (12.4克 VS 24.9克)。如果想吃豬扒，緊記要於煮食前先去除肥肉/脂肪部份。
當然，家長要作為榜樣，與兒童一同實踐健康飲食及保持活躍的生活習慣，維持理想體重，成為健康家庭。
(圖：假日不妨多到戶外走走，增加活動量)
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