【育兒】寶寶幾歲可以吃蜂蜜？

作者＼輔仁大學附設醫院兒童急診科主任　王聖儒醫師

傍晚時分，兒童急診室來了ㄧ個8個月大的男嬰，因當天下午男嬰的祖母餵了他一小碗蜂蜜，父母擔心孩子會發生「嬰兒肉毒桿菌中毒」而急忙奔來兒童急診室就醫。

小男嬰來到醫院時，活動力很好，哭聲宏亮，由於男嬰昨天晚上有發燒，為了幫他做檢查，護理師在幫他貼集尿袋時，男嬰的腳踢的還很有力！（還好我們急診護理師個個都有好功夫，閃得快！）

問題來了：

Q:吃到蜂蜜ㄧ定會肉毒桿菌中毒嗎？

A: 1976年9月新英格蘭雜誌報導兩位四肢癱軟送醫的嬰兒，發現了他們的糞便中存在肉毒桿菌毒素。之後刺絡針雜誌也報導4個案例，而他們的配方奶都有加蜂蜜有關，因此懷疑與餵食蜂蜜有關。

但是科學家直到2002年檢驗技術改良後才有辦法檢驗到蜂蜜內的肉毒桿菌芽孢，最高每7公克的蜂蜜才會有一個芽孢，因此要攝食50公克以上才有可能引發中毒。另外，芽孢需要3天到30天的繁殖期。所以這可以解釋為什麼吃蜂蜜「不會馬上」肉毒桿菌中毒。（喔！中獎還是有條件的嘛⋯⋯）

Q: 幾歲才能開始吃蜂蜜？

A: 肉毒桿菌芽孢的繁殖會受到胃酸<pH 4.5的抑制，而嬰兒的胃酸分泌在「一歲以後」才比較成熟。在美國每年有70～100個肉毒桿菌中毒案例，大部分都小於一歲，其中95%小於6個月。
（所以「週歲趴踢」、「抓周趴踢」過後，再跟蜂蜜做朋友吧！）

Q:嬰兒肉毒桿菌中毒（infantile botulism )會有哪些症狀？

A: 一開始會便秘、哭聲變小，接著無力吸奶、流口水、吞嚥困難，最後四肢癱軟、呼吸衰竭。
（所以男嬰父母為什麼這麼擔心，真的是情有可原啊！天下父母玻璃心啊！

3個追蹤

現任: 輔仁大學設醫院兒童急診科主任
兼任: 萬芳醫院小兒科主治醫師

經歷: 萬芳醫院小兒感染科主任
萬芳醫院小兒急診科主治醫師
三軍總醫院澎湖分院小兒科主任

楊瑞隆不能吃因為蜂蜜沒殺菌

Hannah Wang

就說的能吃蜂蜜了，怎麼還是給寶寶吃

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