雙北開放內用，各大飯店怎麼做？醫師：開放內用最危險的地方是這裡！

國內疫情趨緩，台北市、新北市宣布8月3日起開放餐廳內用，但需要以個人餐點為主，合菜、火鍋跟燒烤這類共食的餐點，將要由專人代為分菜，而大家喜愛的吃到飽餐點，也將採取無接觸服務。

▲圖片來源：新北防疫資訊網

各大飯店內用怎麼做？推個人化套餐、分食上桌
雙北宣布開放內用後，規定以「個人套餐」為主，如果是共食的菜色，應該由專人分菜，自助餐類型的餐廳，也要有隔板，並由服務人員幫忙夾取，不同桌也要間隔1.5公尺，同桌採梅花座。

台北晶華酒店將採取人數降載，梅花座入席並以個人化套餐來提供顧客，旗下的栢麗廳自助餐廳則暫停開放。台北喜來登大飯店會增設防疫隔板，使用雲端菜單，採取套餐上桌，針對高端客群也推出在客房內品嘗米其林餐點。台北寒舍艾美酒店旗下自助餐廳探索廚房維持外帶，寒舍食譜中餐廳及北緯二十五大廳酒吧則提供個人套餐，或者分食上桌。

台北寒舍艾麗酒店的La Farfalla義式餐廳及The Terrace大廳酒吧預計會在8月4日恢復營業，每桌只安排2-4人，只有用餐期間可以暫時取下口罩。台北凱達大飯店旗下的家宴中餐廳用餐人數上限為50人，並且提升館內防疫工作，像是管制出入口、設置紅外線測量儀，並且落實實聯制，設置隔板等。

饗賓餐旅集團旗下的饗食天堂、饗饗、旭集、果然匯、開飯川食堂、饗泰多、真珠台灣家味等7大品牌，將在8月11日開放內用，像這類的自助餐點，饗賓餐旅集團指出會以「專人無接觸式服務取餐」減少風險。

醫師指出內用最危險的地方是「廁所」
衛福部草屯療養院醫師沈正男在臉書表示，雖然台北市與新北市都宣布開放內用，代表做好萬全準備，民眾可以安心在餐廳內用，接下來大家前往餐廳開口吃飯，真的是需要勇氣的。他說：「還好這個社會就是有比較勇敢的人。久了以後，大家發現沒事，也會逐漸跟進。」

不過，他也提醒，其實內用最危險的地方是廁所，在那裡很容易造成防疫死角，提醒大家如果餐廳廁所已有別人在上，最好小心一點。