零失敗 親子一起製作印模曲奇 齊齊做Bakery Man

收藏文章

話說未生孖寶之前，我時不時都有去上cooking class學整唔同甜品來玩下。自從懷孕之後就已經將所有烘焙工具都放埋一點，無咩再點整了。

適逢本來星期日我地約了家人一齊去迪迪尼，但係就朝早大雷雨，所以我們就留返係屋企。

以家孖寶都開始慢慢長大，可以比佢地一齊參予食物的製作機會亦開始更多，今次就請2位小幫手一齊來做曲奇，呢個食譜好簡單，小朋友都可以做到呀，近乎零失敗，大人細路都齊齊來做Bakery Man啦~

材料:

牛油  90g

糖粉  40g

蛋黃  1個

低筋麵粉  110g

鹽   極小

檸檬Vitality調味精油  數滴

作法:

1) 室溫放軟牛油, 加入糖粉打至鬆發

2) 加入小量鹽

3) 逐少加入室溫蛋黃, 至蛋黃汁完全混入牛油糊中

4) 低筋麵粉過篩後，加入牛油糊中，以切伴方法伴勻(留意不要打圈)

5) 加入檸檬Vitality調味精油，以切伴方法弄成糰，放入雪櫃雪15-30mins以上

6) 預熱焗爐160℃，20mins

7) 由雪櫃拎出麵糰之後碌平，可同不同形狀餅模印出曲奇

8) 以170℃，中低層烤焗15-20mins (過程中留要意火力)

咁就搞掂，可以拎出來，放涼一點就可以食用啦~

孖寶好喜歡係每一個過程中幫忙，特別喜歡玩印模。

小朋友參予其中，更加知道製作食物係要等待，外出餐點更明白係需要等候。亦希望他們可以更珍惜食物，惜食，惜福!

兩個可以因為加入咗檸檬Vitality調味精油嘅關係，令味道提昇去到另一個層次，2個小人都食到停唔到口呀!

孖媽小貼士:*因為我地屋企係用raw的黃糖，所以cookies 焗出來之後的顏色看上去會比較深色。*小心選擇可食用級別的調味精油，留意產地來源及是否已申令成可食用級別的調味精油，我地今次用檸檬調味精油除咗因為佢含有豐富抗氧化的檸檬烯之外，仲因為特別喜歡佢新鮮柑橘香，令食物味道更清香，可口。

我和孖寶的Facebook Page: 荔枝與孖寶