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當寶寶即將開始吃副食品，許多媽媽就會很焦慮，不知道該給寶寶吃什麼?怎麼吃?我原本也是一個不會下廚的媽媽，有了寶寶之後突然廚師魂上身，只為了讓寶寶一開始「吃」能吃的健康、安心，拼命上網、看書做功課，不斷的努力嘗試，目前寶寶近兩歲每一餐幾乎都把媽媽準備的飯菜吃光光，讓為娘的非常欣慰，許多親朋好友也來向我請教該怎麼幫寶寶開啟副食品之路，其實只要記得「副食品是從喝奶慢慢銜接上大人食物的轉換期」這個觀念，再掌握以下幾個原則，準備副食品並不困難！
提供副食品的原則
一次一種食材，每種試3~7天，確定寶寶沒有不良反應，再試第二種。
寶寶能吃的食材越來越多，就可以混合在一起食用，例如第一周試白米、第二周試蘿蔔泥、第三周要試高麗菜泥時，就可以將粥及蘿蔔及高麗菜一起打成泥給寶寶吃。
食材的軟硬度要隨著時間改變，而不是一直吃泥狀食物。
食材一開始全部打成泥狀，泥狀吃兩個月後，粥就不打泥給寶寶直接吃，寶寶吃得不錯了，食材就開始切小丁煮軟不打泥，兩個月後再試著給寶寶吃軟飯…，依照這樣的程度慢慢把食材的硬度增加，到最後銜接上與大人相同。
提供副食品的順序
米飯→根莖類→蔬菜→水果→肉類→蛋
米飯先煮十倍粥(米:水=1:10)，一開始先喝米湯，一周後試十倍粥泥，再一周後試九倍粥泥…這樣依序調整。
根莖類則是蘿蔔、地瓜、南瓜…等，這類食材通常甜甜的過敏機率也不高，是很好的入門副食品，接著再嘗試蔬菜、水果，我把水果擺在比較後面，是擔心寶寶太早接觸較甜的食材就會排斥蔬菜，但是有一個比較特別的地方是，一開始寶寶的吞嚥能力不太好，放到嘴裡的東西幾乎都流下來，有朋友建議我可以先給寶寶嘗試蘋果泥，大概寶寶真的很想吃甜甜的東西，的確可以讓他很快學會「吞」這個動作喔！媽媽們可以參考。
肉類則是魚→雞肉→豬肉或牛肉，魚類先避免深海魚，蛋則先從蛋黃開始吃。
另外過敏食材到底能不能試？有人覺得越會過敏的食材寶寶應該要越早嘗試，也有人覺得應該盡量延後，我認為重點在於吃的順序，而不是完全不吃或者一開始就吃，像奇異果容易被視為過敏食材，但也不是非必要到一開始試副食品就嘗試，建議一開始還是以平日最容易吃到的食材(蘿蔔、高麗菜、蘋果…等)開始嘗試，只要寶寶沒有過敏反應，就可以安心食用。
提供副食品的時間
一天一次，一次一匙，慢慢增加成一次一碗、一天三餐。
剛開始吃副食品不是用來取代正餐，而是讓寶寶慢慢接受、並且喜歡上食物，所以量不用太過在意。我的寶寶在是從五個半月開始吃副食品，這時候平常的奶量都照常喝不受影響，一個月後寶寶副食可以吃到100CC左右了，白天中午的那餐奶就往後延，寶寶如果吃完副食品還喝得下奶就喝，喝不下也不勉強，寶寶漸漸的會越來越不愛喝奶，就可以再依這樣的原則視狀況減少奶量、增加副食品的量，直到可以取代一餐。
需要調味嗎?
為什麼說零廚藝的媽媽也可以準備副食品，因為根本不需要煎、煮、炒、炸，所以非常簡單，能蒸的食材我都用蒸的，蔬菜類則用燙的，有時候則是用烤的，一歲前寶寶完全沒有調味，一歲後則可以加一點無鹽奶油烤雞肉、或用一點點油炒飯並且加少量的醬油(我的用量都非常少)，但是我很注重食材的選擇，我偏好用當季的食材，因為一定最鮮甜，其實不用調味也很好吃，希望能夠培養寶寶有一個懂得欣賞食物原味的味蕾，這反而才是最困難的！
準備副食品的過程中，會碰到許多長輩、朋友給予許多建議，媽媽們一定要有正確的想法並且適度的與家人、朋友溝通，依照狀況做適度的調整，這樣寶寶才能吃得多、吃得好、長得快！
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