零食裡都有！食品添加物「核苷酸」是什麼？ - 留言討論區
文章摘錄：
作者＼食力編輯 黃毓棻 自從政府規定食品添加物名稱須完整標示後，包裝上開始出現各種陌生的添加物名，常讓人們一頭霧水。 其中有兩種常見的添加物「5’–次黃嘌呤核苷磷酸二鈉（Sodium 5’–Inosinate，通常稱IMP）」與「5’–鳥嘌呤核苷磷酸二鈉（Sodium 5’–Guanylate ，通… [看詳細內文]
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作者＼食力編輯 黃毓棻 自從政府規定食品添加物名稱須完整標示後，包裝上開始出現各種陌生的添加物名，常讓人們一頭霧水。 其中有兩種常見的添加物「5’–次黃嘌呤核苷磷酸二鈉（Sodium 5’–Inosinate，通常稱IMP）」與「5’–鳥嘌呤核苷磷酸二鈉（Sodium 5’–Guanylate ，通… [看詳細內文]
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