靠吃鈣片補鈣質的迷思

作者＼家安小兒科診所許志煌醫師
台北市郝前市長每周一次免費牛奶政策，柯文哲說要喊卡；柯市長在接受質詢時隨口說出，【若要補充鈣質，可以一人發一顆鈣片。】，引起更大的討論。關於兒童補充鈣質的問題，很多家長都有興趣，我們讓科學來說說話。

根據台灣衛福部的建議，兒童及青少年每日建議鈣質攝取量是這樣的:
0 – 6月 300 毫克/mg
7 – 12月 400
1 – 3歲 500
4 – 6歲 600
7 – 9歲 800
10 – 12歲 1000
13 – 15歲 1200
16 – 18歲 1200
營養分析發現，牛乳、豆類、麥片、芹菜、起士、小魚乾、蝦米富含鈣質，是兒童很好的鈣質食物來源。那新聞報導郝前市長說，「豆漿和優酪乳的鈣含量有90%」，是真的嗎?
就牛奶、豆奶、優酪乳的鈣質含量來看，每100毫升的牛奶，含鈣量約有100毫克；優酪乳則為80毫克；而豆奶大約含有10到30毫克的鈣質。
很明顯的，豆奶富含蛋白質、脂肪，是優秀的蛋白質來源，但是鈣含量遠比不上牛奶。所以關於兒童鈣質的補充，依照衛福部每日鈣質攝取的建議，一到三歲間每天喝四到五百西西的牛奶，攝取的鈣質就已經足夠。
那我的小孩不喜歡喝牛奶，怎麼辦?
除了牛奶，還有許多含鈣食物，均衡攝取，也可以有效補充鈣質。正常健康的兒童，均衡飲食，是不需要額外補充鈣片或是其他營養品的。
還是市長夫人陳佩琪醫師說的好，【台灣不缺各類含鈣食物，一般家庭的兒童，通常食物不缺，小孩若不挑食，理論上應不會缺鈣。】另外，許多家長喜歡買鈣粉給孩子吃，總說長不高缺鈣，不會翻身不會走路缺鈣，沒長牙也是缺鈣?其實這些常見的生長發育狀況，和鈣質缺乏都沒甚麼關係啦。除非醫師指示，盲目補充鈣粉，對孩子的健康只是有害無益。

編按：擔心孩子從小較嬌小又挑食，鈣質攝取不足，使得「補鈣」變父母傷神的功課之一。但是，補鈣最怕孩子吸收效果不佳，又怕補鈣補過頭對身體有害，到底該如何技巧補充鈣質，幫助孩子在飲食中能攝取均衡呢？相關報導指出：由於台灣緯度因素，其實每天曬太陽、能休息運動15分鐘，加上皮膚自造的維生素D就可足夠供應身體使用囉！如果真的要補充，可以從自製甜點下手，加工變化成營養小點心，例如：媽媽們可以把牛奶變牛奶饅頭、鮮奶布丁，豆漿加上黑芝麻變身豆奶、堅果豆奶都是不錯增鈣的選擇。
【家安小兒科診所許志煌醫師】授權轉載

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