收藏文章有些寶寶非常容易莫名其妙的過敏全身癢，常常脖子又一圈紅，癢到一直滾來滾去一直哭，抱起來也一直癢到扭來扭去，真的很心疼，趕快給他擦藥跟吃藥，一個小時後才好轉睡去，媽媽們照顧寶寶真的很辛苦
醫師有說過「過敏症狀其實是可以預防的」
雖然遺傳體質無法改變，但我們可以及早在後天的環境上減少誘發因素的暴露，就能與過敏和平相處。環境包括了過敏原的正確避免與「飲食營養的調整」，這些都非常重要。所以想要讓孩子的體質打好基礎，從開始接觸副食品時就要建立良好的飲食習慣與觀念！
所謂好的飲食觀念就是吃新鮮的食材,儘量使用新鮮食材去做調味，不吃有化學及人工添加物的食品！所以為了不讓寶寶被誘發更嚴重的過敏（氣喘、異位性皮膚炎等等）媽媽可以試著在寶寶副食品中用最天然的食材
嘗試動物性蛋白質建議順序 → 蛋黃➡️魚➡️雞肉➡️豬肉➡️牛肉
所有的動物性蛋白質請先從低脂的開始試起！因為寶寶腸胃的消化系統還不健全，若是攝取過多的油脂容易造成過敏或腹瀉。
魚肉中的蛋白質和其他禽畜類的肉比起來更易為人體所消化吸收，對於腸胃還不好的寶寶來說是一個蛋白質優質的來源。白肉魚又比紅肉魚較不容易引起過敏，所以會先以白肉魚作為嘗試! 較低敏的白肉魚有虱目魚、鯛魚。
虱目魚的好處
虱目魚又稱牛奶魚，有維生素A、B1、B2、C，E，DHA、EPA以及鈉、鉀、鈣、鎂、鐵、磷、鋅等。根據農委會資料，虱目魚含有優質的蛋白質、維生素和礦物質，容易被人體消化吸收，而且魚肉本身具有低脂肪、低熱量、低膽固醇的三低特性真的是全家大小都適合的國民美食喔！但虱目魚也是以多刺出名，所以會建議可以使用虱目魚精！比較沒有刺的困擾。
為何挑選冷凍虱目魚
購買冷凍魚類而非常溫魚，因為冷凍魚大多都是一捕撈後就立即處理，急速冷凍，所以不易有生菌數以及組織胺的產生，因為急速冷凍的緣故，營養素也可以保留較多！
不新鮮的魚類或海鮮會釋放出大量「組織胺」，會立即造成寶寶嚴重的過敏反應，因此魚類的新鮮度很重要，基本上，寶寶7個月以後，即可將新鮮魚類加入副食品當中。
虱目魚食材安全
怎樣的虱目魚養殖才是對人體有益?市面上有許多虱目魚產品，從沒有加工的虱目魚食品，像是虱目魚湯、虱目魚肚飯；到加工的食品，像是虱目魚精、虱目魚粉。而虱目魚的養殖過程，卻常被人疏忽。有機放養的虱目魚，會比投藥、投抗生素的養殖場要來的好。通常虱目魚僅放養6個月，但長至15個月的才能讓虱目魚的營養價值更高。所以，並不是在料理過程中，用純天然的食材就能確保食材真的安全，要明白食材產生的方式，才是重要的課題。
協會的 官網也可以得到更多資訊。
http://www.anti-a.org/focusing/8wmbjfexc7acprnkk22arbsx3dy4fg
【 料理一 】蒸蛋
蛋 ……………… 1 顆
虱目魚精 …… 1 包
鹽巴 ………….. 少許
- 蛋打散、虱目魚精微波加熱成高湯狀。
- 蛋與高湯比例1：2為蛋液50g及魚精100g
- 蛋液跟魚精加上少許鹽巴混合均勻後過篩，倒進容器中放進電鍋，電鍋倒入半碗水，插入一根筷子不要緊閉電鍋蓋
- 電鍋跳起後，蒸蛋完成囉!!
也可以兩顆蛋+魚精60ml+水140ml更加清爽的比例
【 料理二 】虱目魚粥品
白米 ………….. 1 杯
虱目魚精 …… 1 包
鹽巴 ………….. 少許
枸杞 ………….. 適量
蔥花 ………….. 少許
蛋 ……………… 1 顆
- 白米加3碗水放進鍋裡煮至水滾後加入一包虱目魚精煮至白米成粥
- 繼續加入枸杞及蛋花攪拌均勻
- 最後加入少許鹽巴調味，撒上蔥花即可完成
也可以隨意加入自己喜歡的食材唷～
我要回應