餐桌禁忌與學問！教教孩子中式餐桌禮儀

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以前小時候的飯桌上，老一輩的父母親都會教授我們一些飯桌上的禮儀，其實飯桌上從配菜到禮儀就是一個很深的養生智慧。老祖宗把很深的智慧放到日常的餐桌裡面，讓我們可以說從不知不覺當中就將這麼深刻的智慧落實在生活裏面，實在是用心良苦。
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✮食不語
記得小時候吃飯常常喜歡講話，都會被爸爸罵吃飯的時候不准講話，除了衛生之外，吃飯愛講話也會讓人忘了好好咀嚼食物，而且增加嗆到的風險，對於健康隱藏著莫大的傷害。
再來大家可能不了解，其實說話會很耗損精氣神的，各位可能會有這樣的經驗，講了一天的話覺得好累，常常說話無形中會耗損無形的精神。古諺有云：「良言一句三冬暖，惡語傷人六月寒。」這也是希望我們多多謹慎語言，除了避免可能產生的糾紛，也可以養我們的精氣神於內在。
古代君子以語默為養生，聖人講惜字如金也是為了減少人體精氣神的外泄。而這件事情老祖宗讓我們從餐桌上的禮儀開始訓練，一日需要三餐，我們就可以練習語默三次，您看多有智慧的設計呀！
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被國人遺忘的中式餐桌禮儀？

✮三菜一湯或四菜一湯
老媽媽每天做菜，都是依照這個原則來配菜，人少一點就三菜一湯，有客人就四菜一湯，這樣的配合已經有了陰陽五行的配合在裡面了。黃帝內經中有云：「五味各走其所喜。穀味酸，先走肝；穀味苦，先走心；穀味甘，先走脾；穀味辛，先走肺；穀味鹹，先走腎。」五味養五臟，在日常的配菜裡面就可以包含了。
四菜一湯是中華傳統餐桌的標準配菜，酸甜苦辣鹹全具備之外，加上個湯一調整
還可以讓菜餚的調味清爽了。四菜一湯正好是一個五行之術，有水入腎。自然做到五味養生，不需要去學易經，五行八卦，在日常的菜餚中就隱含著莫大的學問。
現代因為工作忙碌，以及飲食西化，所以溫熱的菜湯被咖啡取代，大家庭式的用餐變成了兩口子嘰嘰喳喳討論工作的用餐時間，我們傳統的智慧被丟棄到一旁，無形中我們健康也隨之流逝，實在非常的可惜，健康養生不難，將我們餐桌文化恢復就落實了一半囉。

編編分享：編家有些基本在飯桌上的規定：
1.全家一起開動，長輩先動筷：基本上家中如有客人作客，在全員到齊後，主人要先夾菜給客人吃，如無客人，則是最長者的先動筷，這是最基本的哦！編編就算是孩子一上菜，也是不準孩子先動筷的，就算長輩不介意，我們做父母的還是要教導孩子基本的用餐禮儀。
2.餐具勿當玩具：基本上無論中西式餐具，我們都會制止孩子拿來把玩，一來是細菌容易沾上，二方面是很不雅觀。
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3.公筷：儘量的使用公筷，如此才不會交叉感染，切物在菜盤中挑來挑去。
4.提前離席：禮貌對還在用餐的人：「我們吃飽了」，千萬別說：「我們吃完了」這是因為這在傳統習俗上是：自己已死去，不會再有機會吃飯，對長輩來說是不好的；不管習俗的話，先離開，意思告知同桌的人，請慢用，也是基本的，不然突然離開，總是不禮貌。
以上分享是怕踩到長輩的雷，也是基本的用餐禁忌與禮儀，爸媽們我們可以從平日自身家庭用餐時教育孩子們當個小小紳士小小公主哦！