驚！7-11茶葉蛋驗出抗生素

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雞蛋是家庭料理的常見食材，但根據衛福部及農委會防檢局今年2月組成聯合稽查小組，展開全台雞蛋調查，結果顯示，54件抽查樣本中，有2件不合格，當中一件來自7-ELEVEN蛋品供應商偉良牧場，被驗出殘留抗生素「氟甲磺綠黴素」和「脫氧氫四環素」，問題蛋多達2.4萬顆，全供應7-11做茶葉蛋，而廠商遭農委會開罰3萬元。

腎臟科醫師表示，氟甲磺綠黴素是改良版綠黴素，長期大量暴露可能致癌，恐造成再生不良性貧血、白血病等。脫氧氫四環素若大量暴露，易誘發過敏、噁心、嘔吐等症狀，孕婦、嬰幼兒還有牙齒變色副作用。

醫師也擔憂，雞蛋殘留抗生素濃度雖低，但茶葉蛋「帶殼久滷」一鍋重覆污染，健康難免有疑慮，甚至可能導致癌症。