（萬用鍋料理）紅燒牛肚

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最簡單的牛肚料理就是紅燒，不過要紅燒牛肚可真的要花不少的時間，這一次特別用萬用鍋來燉，呵呵～真的是快速又方便，只要將食材放進去，按下開關，時間一到就有軟嫩中帶點Q彈的牛肚可以上菜，這嫩度我可以、這香氣更是大大可以，有了這道食譜，您可以擺脫料理新手的名聲啦～ COOKPAD： https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/16030580-%E8%90%AC%E7%94%A8%E9%8D%8B%E6%96%99%E7%90%86%E7%B4%85%E7%87%92%E7%89%9B%E8%82%9A ICOOK： https://icook.tw/recipes/405023 #萬用鍋料理 #紅燒牛肚 #輕鬆當大廚 #FOOD

預備食材 10人份

1. 牛肚 一副
2. 小磨坊-八角 1 朵
3. 小磨坊-花椒 1 小撮
4. 薑 1 小塊
5. 紅辣椒 1 根
6. 青蔥尾 1 小把
7. 醬油 1 大匙
8. 砂糖1大匙
9. 蒜頭 5 瓣
10. 米酒 1 瓶
11. 麻油 1 小匙

步驟

1. 將清洗乾淨的牛肚放入萬用鍋內鍋裡。

   

2. 將薑洗淨切成片、青蔥尾洗淨、蒜頭拍裂、紅辣椒、八角和花椒一起放進內鍋裡。

   

3. 倒入醬油。

   

4. 加入砂糖。

   

5. 加入麻油提香。

   

6. 加入一整瓶米酒。（如果您對酒類攝取需要控制，可以用水替代）

   

7. 完成準備動作，蓋上萬用鍋蓋。

   

8. 選擇牛肉料理。

   

9. 選擇大肉塊即可進行蒸煮，時間是40分鐘，接下就看萬用鍋表現啦。

   

10. 時間一到，你看看～完成了！

    

11. 取出來切片吧，是不是看起來很優～

    

12. 切片完成，灑上蔥花，淋一點點的香油就可以上菜啦～

    

1.歡迎到ching食譜區尋寶，陪家人一起享受好手藝https://icook.tw/users/ching39/recipes2.歡迎到ching的幸運草工作室粉絲團，享受手作和美食樂趣https://www.facebook.com/groups/1723887681195829/