（食譜分享）年菜小點心上菜-酥烤紅豆年糕派，消耗年節供品，適合和家中小朋友製作同樂～

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過年年糕是不可缺少的必備食材，供桌上有了年糕除了應景之外，還帶有黏錢、黏福氣的好意兆，不過， 拜拜完之後，您家的年糕怎麼吃呢？很簡單，只要少少的材料就能用烤的方式來做成小點心，不管是家中來了客人，還是自家人看電視當點心都是很棒的消耗方式唷。 #紅豆年糕食譜 #黏錢黏福氣的美食 #適合跟家中小朋友一起同樂共製美食
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預備食材

 20 分鐘 5人份

1. 紅豆年糕 1 小塊
2. 起司酥皮5片
3. 蛋黃 1 顆

料理步驟

1. 步驟1

   準備好食材，我們來製作小點心吧～

   

2. 步驟2

   將起酥皮取出置放到軟化（一般市售都是冷凍保存，需要放軟化才能進行處理）。將軟化的起酥皮一切為二，不用太大塊。

   

3. 步驟3

   將紅豆年糕切方塊狀，厚度不用太厚，這樣才能安全進食。將紅豆年糕放到中間去，以三折方式包裹住，左右開口處用手捏緊紮實。

   

4. 步驟4

   將包好的紅豆年糕排列在烤盤上，這時可以在烤盤上舖上烘焙紙。用刀子在表面畫上二刀，藉由這二刀讓烘焙時熱氣能夠進出內部，烤出來的起酥皮更美。

   

5. 步驟5

   將蛋黃攪散，均勻塗抹在起酥皮表面，藉由蛋黃液的保護，能讓烤出來起酥皮更美麗、不燒焦。

   

6. 步驟6

   送進烤箱，以250度C烘20分鐘。（每個人的烤箱功率大不同，請在後段時注意烤箱內食材的狀況，看起來金黃酥脆即可）。

   

7. 步驟7

   開動了。

   

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