（食譜分享）10分鐘上菜-水煮醬瓜滷肉燥，小朋友也愛吃的滷肉飯食譜唷

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小時候最喜歡吃淋上醬瓜末煨肉燥的肉燥飯嘍，那是學校特有的肉燥飯，那甜甜的醬瓜滷肉燥湯汁拌著剛煮好熱騰騰的白飯，每扒上一口咀嚼，就能感受到幸福的滋味，如果您也是肉燥飯的愛好者，不妨嚐嚐這獨特烹調方式的肉燥吧！

#水煮醬瓜滷肉燥食譜 #10分鐘上菜食譜 #小朋友也愛吃的滷肉飯cookpad：https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/16474791-10%E5%88%86%E9%90%98%E4%B8%8A%E8%8F%9C-%E6%B0%B4%E7%85%AE%E9%86%AC%E7%93%9C%E6%BB%B7%E8%82%89%E7%87%A5icook：https://icook.tw/recipes/421625

預備食材 10人份

1. 大茂黑瓜醬瓜罐頭 一罐
2. 豬肉末 200 克
3. 水 500 克
4. 鹽巴一 小匙
5. 青蔥 適量
6. 蒜頭 一瓣

步驟

1. 加熱平底鍋，將水倒入鍋中加熱待水沸騰再將肉末分散方式放入鍋中一起煮，記得肉末要分散，才不會結塊影響口感。

   

2. 加熱過程中會產生浮沫，請記得要撈出，才會讓整體煮出來的菜色色香味俱全。

   

3. 使用料理機，將大茂黑瓜罐頭整罐倒入料理機容器內，再加上去膜蒜頭。

   

4. 以瞬間攪拌的方式，將大茂黑瓜打成醬瓜碎塊（不用攪打過度，只要稍微打碎即可），將打碎的醬瓜倒入鍋中一起煨煮，湯汁稍微收乾即可熄火盛盤。

   

5. 上菜前將青蔥洗淨切碎灑上就完成啦，上菜嘍。

   

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