（食譜分享）10分鐘上菜-紅蔥絲瓜鮮蚵關東麵

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煮一碗當季蔬果絲瓜麵不難，絲瓜鮮甜是眾所皆知，搭配鮮蚵來提鮮，嘖嘖嘖…這鮮怎能用嘴巴說？直接來上一碗吧！搭配小磨坊台式紅蔥肉燥醬調香，哎呀！原本說不想吃的人居然吃得一乾二淨，你是不是也口水直流了啊，趕緊動手吧！COOKPAD：https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/16463096-10%E5%88%86%E9%90%98%E4%B8%8A%E8%8F%9C-%E7%B4%85%E8%94%A5%E7%B5%B2%E7%93%9C%E9%AE%AE%E8%9A%B5%E9%97%9C%E6%9D%B1%E9%BA%B5ICOOK：https://icook.tw/recipes/421244#夏日食譜 #麵食 #絲瓜料理 #鮮蚵料理

1. 小磨坊紅蔥肉燥醬 1 小匙
2. 食用油 1 小匙
3. 嫩薑 1 小塊
4. 絲瓜 1/3 條
5. 水 1.5 碗
6. 鹽巴 1 小匙
7. 雞蛋 1 顆
8. 鮮蚵 適量

步驟

1. 加熱鍋具，倒入食用油，嫩薑洗淨，先切成片再切成絲，放入鍋中爆香。

   

2. 將絲瓜洗淨，切去頭尾，削去外皮，取適量的絲瓜分切成小塊，放入鍋中拌炒。

   

3. 加入1.5碗的水煮開。

   

4. 加入鹽巴調味。

   

5. 打入一顆雞蛋的蛋花增加營養。

   

6. 鮮蚵稍微淘洗乾淨，瀝去水份，放鍋中一起煮，鮮蚵不耐久煮，所以要最後才放入，但食材一定要煮沸，才能確保飲食安全。

   

7. 將煮好的食材放入碗中，勺取一匙的台式紅蔥肉燥醬放入，待進食前拌勻即可食用。

   

8. 開動了。

   

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