／不講不知道／地瓜「防發芽」保存的終極秘笈

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喜歡吃地瓜嗎？美岱子還滿喜歡的，尤其現在的飲食又回歸到古早吃原型食物的原則。地瓜是優質澱粉，膳食纖維還很豐富，聽說老人家吃蒸的地瓜可以去除老人味，不知是真是假，不過吃蒸的地瓜要比吃烤地瓜好是真的。

地瓜大多人喜愛的都是台農57號，雖然也有其他品種，就口感上，還是57號比較好吃。不過，每次買一大袋地瓜回家，最怕還沒吃完就集體發芽、乾癟😭 ，很是苦惱。大家平時都怎麼保存地瓜呢？

最近美岱子學到了瓜農秘傳的保存絕招，原來只要「破壞一個地方」，地瓜就能乖乖聽話不發芽！想知道是什麼絕招嗎？看下去就知道！🍠地瓜控必學！瓜農親授的「防發芽」終極秘笈 ✨

不花錢的大絕招，趕快把這套【地瓜保存料理五部曲】學起來：

1️⃣ 呼吸自由：買回來先攤開散熱，絕對不要密封悶著！

2️⃣ 瓜農的秘密武器：在水龍頭下拿「菜瓜布」輕刷地瓜表皮！破壞了牠的發芽機制，牠就長不出芽來了（破壞表皮，阻斷發芽機制，超神奇～🤩）

3️⃣ 徹底晾乾：刷洗後一定要完全晾乾，這一步超級重要！

4️⃣ 冰箱大飯店：晾乾後不密封，直接放進冰箱冷藏，據說可以安心保存一個月！

5️⃣ 幸福地瓜飯：需要時拿出一條削皮切塊，和生米一起丟進電鍋，煮出來的飯又香又甜超營養！原來拿菜瓜布幫地瓜「刷背」破壞表皮，就是牠不發芽的終極秘密！

知道這個大絕招後，美岱子買地瓜就不需要急忙著拼命吃地瓜，不擔心地瓜發芽、乾扁嘍。

美岱子平時最喜歡在煮飯時削一條地瓜切塊，跟生米一起入電鍋。 一打開電鍋，熱騰騰、黃澄澄的地瓜飯方便、好吃又營養！🍠這只地瓜太有戲！美岱子的地瓜保存料理劇場 🎬

今天的主角是——「如何讓地瓜不發芽」！那個小地瓜的表情實在太有戲了，洗完澡後還要讓牠戴太陽眼鏡曬乾，最後穿著睡袍住進冰箱冷藏大飯店～（看圖裡那隻小地瓜的表情，真的有夠爽快🤣），完全把美岱子的生活智慧演活了！

最近玩AI真的樂翻了！直接把日常生活的小撇步變成連環插畫，看著看著心情都變好了哈哈～❤️

這張圖直接存下來就是一張超完美的「地瓜保存料理秘笈」。以後買地瓜回來，跟著美岱子這樣做，就再也不怕地瓜狂發芽，還能天天吃到熱騰騰、營養又香甜的地瓜飯！

以上，分享給身邊愛吃地瓜的朋友喔！