100％會成功的超健康「蜂蜜雞蛋牛奶布丁?」＃附上食材與步驟

＃蜂蜜雞蛋牛奶布丁材料：?牛奶500cc?雞蛋4顆?細砂糖50g?蜂蜜，隨意（本來應該是要煮焦糖，但蜂蜜簡單又有比砂糖健康的多，所以就換成蜂蜜了）

步驟：❤️1.牛奶小火加熱約1～2分鐘（不要沸騰），加入砂糖，讓砂糖溶解到牛奶當中，接著牛奶放冷。

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❤️2.將準備好的玻璃瓶倒入適量的蜂蜜

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❤️3.雞蛋均勻打散之後，倒入剛才冷卻後的牛奶（牛奶一定要放冷，不然就會變成蛋花湯喔！）

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❤️4.將混合好的布丁液進行過篩，建議過兩次，布丁會比較細緻。

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❤️5.將布丁液「緩慢」的從瓶口倒入小玻璃瓶，速度越慢越不會產生，做出來的布丁口感也會越好。

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❤️6.將裝好的布丁放到電鍋蒸熟，記得要先架高，大約放入3/4杯的水就可以了，在電鍋左右兩側可以放一根筷子，再蓋上鍋蓋蒸，電鍋跳起來之後，再等約5分鐘就可以開鍋了。

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❤️7.將蒸好的布丁放冷卻，再放到冰箱裡冷藏，就完成囉！

後記：1.牛奶中的砂糖有點去雞蛋腥味的功效，而淡淡的甜味也讓布丁體更加好吃。

2.本來食譜應該是用砂糖下去煮焦糖，但是一姐爸媽覺得太麻煩，而且糖吃多也不好，所以就擅自改成「蜂蜜」，蜂蜜吃起來的效果也非常好，大家可以試試看！或者改成果醬之類的，應該也很不錯。（一姐爸提醒，一歲以下寶貝是不能吃蜂蜜的喔！）

3.讓孩子自己動手做食物，也是一種很不錯的學習與體驗，孩子也可以認識食材、了解步驟，讓孩子從半家家酒，實際到餐桌上動手做，滿足孩子的願望啊！

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